Caffe Pazzini - znakomita kawa prosto z ekologicznych, włoskich upraw

Caffè Pazzini przetwarza wyłącznie doskonałe i wyselekcjonowane kawy pochodzące z upraw ekologicznych. Wybór surowca jest podstawą projektu, identyfikuje go w małym segmencie handlowym na podstawie jakości, a nie ilości. Kawy pochodzą z małych chłopskich realiów, uprawiane są w górach w cieniu rodzimych drzew lasu. Owoce zbierane są ręcznie w odpowiedniej dojrzałości.

Kawa jest wypalana w piecu ogniotrwałym w powolnym procesie. Temperatura bębna i czasy palenia różnych kaw są różnie zarządzane w zależności od gatunku, pochodzenia i rodzaju uprawy. Mieszanki powstają dopiero po prażeniu.