Makaron rurki BIO, cannelloni
Rurki to makaron, który stwarza niezliczone możliwości eksperymentowania. Makaron rurki bio, w zależności od rozmiaru, można podawać polany sosami lub faszerowany. Wyśmienicie komponuje się z rybami, mięsem i oczywiście dobrej jakości parmezanem. Polecamy zapiekanie go z warzywami i różnymi gatunkami serów – wyczarujesz w ten sposób pyszne zapiekanki we włoskim stylu. Spróbuj i przekonaj się, że rurki to makaron dla Ciebie!
Prostota włoskiej kuchni
Włoska kuchnia ma miliony zwolenników na całym świecie. Śródziemnomorski styl kulinarny obfituje w proste składniki doskonałej jakości: dojrzałe w słońcu, mięsiste pomidory, niezastąpioną w smaku oliwę z oliwek, słodką paprykę, ryby i owoce morza oraz cały wachlarz ziół. To właśnie one nadają potrawą oryginalny smak nie do podrobienia. Chyba nikt nie potrafi wyobrazić sobie kuchni włoskiej bez bazylii czy oregano. Nie byłaby tak wspaniała, gdyby nie tymianek, rozmaryn, estragon i cząber. Dla podkręcenia smaku dań stosuje świeże zioła, ale suszone równie dobrze go podkreślą – aromaty w nich zawarte są silnie skoncentrowane. Włoska kuchnia to też produkty sypkie np. makaron długie rurki, które będą kanwą dla wielu pysznych dań.
Rurki cannelloni czy calamarata? Oto jest pytanie
Pod hasłem makaron rurki bio kryje się włoska pasta o różnej długości i średnicy. W ofercie Eco Wybrane proponujemy zarówno makarony o szerokim przekroju, jak cannelloni, jak i mniejsze rigatoncini. Wszystkie wytwarzane są w certyfikowanych, niewielkich manufakturach na terenie Włoch, a pszenica, jak i inne warzywa, z których powstają najpyszniejsze makarony, pochodzą z ekologicznych upraw na południu Włoch. Zarówno jakość roślin, jak i sposób ich przetwarzania na potrzeby mąki, procentują idealną konsystencją makaronu i wspaniałym smakiem, docenianym przez znawców i ekspertów włoskiej kuchni na całym świecie. Naszym hitem sprzedażowym jest makaron duże rurki, koniecznie poznaj jego smak!
Jak gotować makaron rurki
Dlaczego makaron włoski jest tak pyszny? Sekretem nie są dodatki, lecz właśnie makaron Rurki duże typu cannelloni stworzone są do nadziewania zarówno warzywami, jak i mięsem. Do makaronu o tej średnicy kulka minimozzarelli mieści się idealnie, podobnie jak koktajlowy pomidorek. Proste? A jakie pyszne! Ułóż tak nadziane cannelloni w żaroodpornym naczyniu, polej marinarą z przyprawami, posyp serem i zapiecz. Doskonałą włoską zapiekankę przygotujesz w kilka minut. W podobny sposób możesz wykorzystać makaron calamarata, z tym, że – ze względu na jego krótszą długość – ustaw rurki pionowo w naczyniu, a następnie nafaszeruj. Mniejsze rodzaje makaronu, np. fusili, wspaniale komponują się z kolorowym pesto, oliwą z czosnkiem czy też delikatnymi, kremowymi sosami.
| Rodzaj makaronu | Charakterystyka | Zastosowanie kulinarne |
|---|---|---|
| Makaron rurki | Makaron o cylindrycznym kształcie, pusty w środku, który może mieć gładką lub żebrowaną powierzchnię. Dzięki temu, że makaron jest pusty, idealnie "łapie" sosy. | Bardzo wszechstronne, pasują do sosów, zup i zapiekanek. |
| Makaron rurki Calamarata Liscia | Makaron w kształcie grubych pierścieni, podobny do kalmarów. Pochodzi z Neapolu, a jego gładka powierzchnia dobrze przyjmuje sosy. | Idealny do sosów na bazie ryb i owoców morza. |
| Makaron rurki Candele Corte | Krótkie rurki o dużej średnicy. Tradycyjnie należą do makaronów długich, ale są łamane przed ugotowaniem. | Świetnie łączą się z gęstymi sosami, w szczególności z kuchni neapolitańskiej. |
| Makaron rurki Tubettoni | Krótkie i szerokie rurki, większe niż tubetti. Ich porowata powierzchnia dobrze zatrzymuje sos. | Idealne do gęstych sosów, zup i zapiekanek. |
| Makaron rurki Paccheri Rigati | Duże, pofałdowane rurki o szerokiej średnicy. Żłobienia na powierzchni zapewniają doskonałą przyczepność sosu. | Często serwowane z gęstymi sosami, owocami morza lub zapiekane. |
| Makaron rurki Tortiglioni | Podobne do rigatoni, ale większe, z głębokimi rowkami, które spiralnie oplatają makaron. | Doskonale nadają się do gęstych, mięsnych i warzywnych sosów. |
| Makaron rurki Zitoni | Bardzo długie rurki, grubsze niż ziti. Tradycyjnie łamane ręcznie przed gotowaniem. | Idealne do zapiekanek i dań z bogatymi sosami mięsnymi, serowymi lub warzywnymi. |
| Makaron rurki Ziti | Długie, gładkie rurki. | Tradycyjny makaron weselny, często używany w zapiekankach, takich jak baked ziti. |
| Makaron rurki Rigatoni | Makaron rurkowy z podłużnymi rowkami. Większy niż penne i ziti, a jego końce są cięte prostopadle. | Rowki i szeroki otwór sprawiają, że doskonale chwytają sosy, w tym te z dużymi kawałkami mięsa lub warzyw. |
| Makaron rurki Mezze Maniche | Krótkie, prążkowane rurki. Nazwa oznacza "pół rękawka" i pochodzi z środkowych Włoch. | Pasują do różnorodnych, dobrze przywierających sosów, w tym pieczonych. |
| Makaron rurki Mezzi Paccheri | Krótkie, gładkie rurki o dużej średnicy. Są krótsze niż tradycyjne paccheri, dzięki czemu można je jeść w jednym kęsie. | Doskonałe do ragout, sosów rybnych, warzyw i zapiekanek. |
| Makaron rurki Cannelloni | Duże, cylindryczne rurki, przeznaczone do nadziewania. | Idealne do faszerowania farszem, takim jak mięso, ser lub szpinak, a następnie zapiekania z sosem. |
| Makaron rurki Occhi di Lupo | Makaron w kształcie rurek o szorstkiej powierzchni. Nazwa oznacza "wilcze oczy". | Gęsta struktura dobrze wchłania gęste sosy. |
