Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
Makaron spaghetti Chitarra z pszenicy durum nitki 280x2 mm 500g BIO
Długość makaronu Chitarra: około 280 mm
Średnica makaronu Chitarra: około 2 mm
Czas gotowania makaronu Chitarra: 10 minut
O producencie spaghetti Chitarra
Manufaktura L'Anima di Grano mieści się niedaleko Neapolu, w malowniczej miejscowości Gragnano, która słynie z produkcji najlepszych makaronów we Włoszech. Według historycznych źródeł, pierwsza pracownia powstała w tym miejscu już w XVI wieku. Kluczowy w osiągnięciu tego sukcesu jest lokalny klimat. Bliskość gór i morza znacząco wpływa na wilgotność powietrza, a ta jest tu optymalna dla procesu suszenia makronu. Istotna jest również najwyższej jakości ekologiczna mąka oraz woda pozyskiwana tylko z lokalnych, górskich źródeł.
Wiedza z której korzysta L'Anima di Grano jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Każdy krok produkcji odbywa się według tradycyjnych metod. Do wytłaczania makaronu Chitarra wykorzystuje się formy z brązu, które nadają mu nie tylko kształt ale również charakterystyczną porowatość, aby sos mógł lepiej przywierać do jego powierzchni.
Na koniec makaron Chitarra jest powoli suszony. Proces jest naturalny, bez dodatkowego podgrzewania, dzięki temu makron zatrzymuje wszystkie wartości odżywcze, pełny aromat i smak, a także uzyskuje piękny, żółty kolor.
Skład makaronu Chitarra
Ekologiczna semolina z pszenicy durum (Włochy), woda
Wyprodukowane i zapakowane w Gragnano przez: L’anima di Grano Pastificio.
Średnie wartości na 100g produktu:
Wartość energetyczna 1473 KJ / 347 Kcal
Tłuszcz 1 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,2 g
Węglowodany 71 g, w tym cukry 2,9 g
Błonnik 3.1 g
Białko 13 g
Sól 0 g
Certyfikacja: ITBIO006
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.