Wędlina wieprzowa LO SPECK SALUMI VIDA 100g BIO

Salumi Vida LO SPECK

Włoska, ekologiczna wędlina wieprzowa w plastrach - tacka 100 g

Luigi Vida Bio speck jest produkowany z delikatnie solonych, wędzonych i wolno peklowanych ekologicznych udek wieprzowych.

Przetwarzanie i sezonowanie odbywa się z pełnym poszanowaniem tradycji, a końcowe szczotkowanie parą nadaje produktowi charakterystyczny wygląd.

Delikatne plastry ekologicznej wieprzowiny, odpowiednia równowaga przypraw i dużo pasji.

Plaster czerwony i różowawy w chudej części, z lekkim marmurkowaniem i białym tłuszczem międzymięśniowym.

Smak lekko dymny, typowo słodki i delikatny.

Konsystencja zwarta, aby zagwarantować odpowiedni plasterek.

Bez glutenu, produktów mlecznych, kazeiniany, skrobi, GMO. Nie zawiera substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji zgodnie z załącznikiem III do rozporządzenia (UE) 1169/2011.

Dodatki: ekologiczna sól, ekologiczne przyprawy, ekologiczna dekstroza, askorbinian sodu, azotyn sodu.

Luigi Vida Bio Speck to produkt wysokiej jakości, o niskiej zawartości konserwantów i przeciwutleniaczy.

Po otwarciu zaleca się przechowywać go w temperaturze od 0° do 4°.

DEGUSTACJA I PAROWANIE

Speck di Luigi Vida Bio najlepiej smakować na zimno. Polecamy łączyć go z winami czerwonymi, takimi jak Pinot Noir lub Lagrein, które najlepiej podkreślają jego walory smakowe.

Średnie wartości odżywcze na 100g produktu

• Energia (kJ) 1236
• Energia (kcal) 297
• Tłuszcz (g) 19
• w tym nasycone kwasy tłuszczowe (g) 6.6
• Węglowodany (g) <0,5
• w tym cukry (g) <0,5
• Białko (g) 31
• Sól (g) 4.4

O producencie

Produkcja wędlin to gest, pasja, tradycja, doświadczenie, umiejętność. Sztuka przekazywana z pokolenia na pokolenie od ponad 50 lat.

Naszą filozofią jest ponowne przywłaszczenie zapomnianych smaków i wartości należących do kultury wiejskiej. Świnie Luigi Vida Bio mogą swobodnie poruszać się na świeżym powietrzu, w wydzielonych dla nich dużych przestrzeniach, żywiąc się naturalnym pokarmem, wolnym od GMO, pestycydów czy chemicznych herbicydów. Czekamy, aż w naturalny sposób zakończą swój cykl życiowy i dopiero w tym momencie rozpoczynamy przetwarzanie. Daje nam to bardziej dojrzały, smaczniejszy i zdrowszy surowiec.

Nasza produkcja jest skrupulatnie kontrolowana zgodnie ze standardami określonymi w przepisach ekologicznych przez akredytowane na szczeblu międzynarodowym jednostki kontrolne, wraz z przestrzeganiem norm bezpieczeństwa żywności zawartych w certyfikacji FSSC22000 oraz przestrzeganiem wszystkich przepisów ustanowionych na poziomie UE. Dzięki tym procedurom ciągłej weryfikacji naszego cyklu produkcyjnego możemy zaoferować naszym konsumentom bezpieczny i autentyczny łańcuch produkcyjny.

Asortyment Luigi Vida Bio składa się głównie z szeregu praktycznych tacek wstępnie pokrojonych wędlin, oferujących doskonały stosunek jakości, smaku i wygody. Od Gotowanej Szynki po Salami i Surową Szynkę, wybór naszych Salumi jest szeroki i jest w stanie zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia!