Makaron PAPPARDELLE z ekologicznej i pełnoziarnistej semoliny z pszenicy twardej 500g
W 100% sycylijskie, w 100% ekologiczne
O produkcie:
Minardo wytwarza swoje produkty z pszenicy Timilia, jest to starożytna, sycylijska odmiana. Makaron otrzymywany z tego zboża jest szczególnie smaczny i bardzo aromatyczny. Pszenica Timilia charakteryzuje się niską zawartością glutenu. Jest także niezwykle bogata w białko, cenne składniki odżywcze, witaminy E, D oraz te z grupy B.
Skład: ekologiczna semolina z pełnoziarnistej pszenicy durum, woda mineralna
Czas gotowania: 10 minut
Co można zrobić z makaronu Pappardelle?
Makaron Pappardelle z semoliny wyróżnia się wstążkami, które dzięki delikatnej, porowatej powierzchni idealnie otulają sos, zapewniając harmonijne połączenie smaków i wyjątkowy wygląd potrawy na talerzu. Tę właściwość zawdzięcza formowaniu za pomocą matryc z brązu, co sprawia, że każde danie z jego udziałem smakuje jak w prawdziwej włoskiej trattorii.
Makaron Pappardelle z semoliny świetnie komponuje się z różnorodnymi sosami, zarówno tymi cięższymi, jak i lżejszymi. Jest niezastąpiony w klasycznych daniach kuchni włoskiej, takich jak ragù z dziczyzny lub kaczki, które dzięki swojej gęstości doskonale otulają szerokie wstążki makaronu. Świetnie smakuje również z kremowymi sosami na bazie grzybów i śmietany, podkreślając ich aksamitną konsystencję. Jeśli preferujesz lekkie dania, możesz połączyć włoski makaron Pappardelle z oliwą, świeżymi ziołami, warzywami sezonowymi czy orzechami.
O producencie:
Pastificio Minardo jest małą, certyfikowaną wytwórnią makaronu. Do produkcji wykorzystuje tylko i wyłącznie zboża pochodzące z własnego ekologicznego gospodarstwa. Uprawa zbóż jest wolna od jakichkolwiek chemikaliów oraz odbywa się z zachowaniem zasad bioróżnorodności. Cała produkcja jest tradycyjna i oparta jest o wielopokoleniowe doświadczenie. Ziarna składowane są w silosach wydrążonych w skałach. Przemiał odbywa się na kamiennych żarnach i specjalnych cylindrach, przygotowanych tak aby zachować zarodki bogate w witaminę E. Powstałą mąkę zagniata się w temperaturze pokojowej z wykorzystaniem lokalnej wody mineralnej. Kształty wytłaczane są w specjalnych formach z brązu. Suszenie gotowego makronu odbywa się w ściśle określonej temperaturze, 36-38 ° C i trwa od 24 do nawet 75 godzin.
Kraj uprawy pszenicy: Włochy (Sycylia - RG),
Kraina przemiału pszenicy: Włochy (Sycylia - RG),
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Średnia wartość odżywcza na 100g:
wartość energetyczna 366kcal/1553kj,
tłuszcze 0.53g, w tym nasycone 0.19g,
węglowodany 77.69g,
cukry 2.1g,
białko 12.39g,
sód 0.03g,
błonnik 1g
Certyfikacja: ITBIO006
Opakowanie może różnić się od pokazanego na zdjęciu.
