Panettone z kremem Gianduia – Pasticceria Fraccaro

Rzemieślnicze włoskie ciasto z kremem orzechowo-czekoladowym

Panettone z kremem Gianduia to klasyczny włoski wypiek z regionu Veneto, stworzony według tradycyjnej receptury z wykorzystaniem naturalnego zakwasu lievito madre. Delikatne, długo dojrzewające ciasto (48 godzin fermentacji) jest wypełnione aksamitnym kremem orzechowo-czekoladowym, a całość zwieńczona polewą i płatkami gorzkiej czekolady. Bez rodzynek i kandyzowanych skórek – tylko czysta przyjemność smaku Gianduia.

Eleganckie opakowanie Gift Box

Każde panettone Gianduia zapakowane jest w ekskluzywne pudełko Gift Box, które podkreśla jego rzemieślniczy charakter i nadaje się idealnie na prezent świąteczny lub elegancki upominek.

Składniki

Mąka pszenna typu „0”, krem Gianduia 20% [cukier, mleko pełne, woda, pasta z orzechów laskowych 9,2% (1,8% produktu końcowego), syrop glukozowy, czekolada Gianduia 6,8% (orzechy laskowe 40%, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, masło kakaowe, mleko odtłuszczone w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, aromaty), mleko odtłuszczone w proszku, aromaty, masło, stabilizator: pektyny, konserwant: sorbinian potasu], masło, cukier, żółtka jaj kurzych (klasa A), polewa z czekolady gorzkiej 8,5% (masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, ekstrakt z wanilii), naturalny zakwas pszenny 5% (mąka pszenna), syrop cukru inwertowanego, jaja kurze (klasa A), płatki czekolady gorzkiej 2,5% (cukier, masa kakaowa, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, aromat), emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, sól, słód jęczmienny, białka mleka, aromaty naturalne, ekstrakt z wanilii z Madagaskaru.

Może zawierać: inne orzechy, gorczycę, sezam.

Alergeny

Produkt zawiera: gluten, mleko, jaja, soję, orzechy laskowe, jęczmień.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 1613 kJ / 385 kcal
• Tłuszcz: 17 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10 g
• Węglowodany: 49 g
• w tym cukry: 22 g
• Błonnik: 4,2 g
• Białko: 6,9 g
• Sól: 0,50 g

Masa netto: 750 g. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

Propozycja podania

Podawaj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzany (ok. 10 minut w 90°C). Doskonały z kawą espresso, cappuccino, likierem orzechowym lub jako deser z dodatkiem bitej śmietany i świeżych owoców.