Rolnictwo biodynamiczne – harmonia natury i kosmosu. Rolnictwo biodynamiczne to holistyczna metoda uprawy, która łączy ekologię z rytmami natury i duchowym podejściem do rolnictwa.
Z naszego bloga
Nowość
Sos Salsa Red Jalapeño – włoski, ekologiczny sos na bazie octu winnego i czerwonych papryczek jalapeño - Guerzoni BIO Demeter 100 ml
- Ekologiczny sos Red Jalapeño Guerzoni BIO Demeter z papryczek dojrzewających w słońcu Reggio Emilia. Średnio ostry, o owocowym aromacie i niskiej kaloryczności. Idealny do mięs, pizzy i sosów.
Info
więcej
więcej
więcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
więcej
Żywność BIOdynamiczna
demeter
Żywność najwyższej jakości, pochodząca z gospodarstw biodynamicznych przestrzegających surowych zasad zrównoważonego rozwoju.
Rolnictwo biodynamicznie to rodzaj rolnictwa ekologicznego oraz filozofia produkcji żywności z ogromnym poszanowaniem dla środowiska i jego praw. Za jego twórcę uważa się filozofa Rudolfa Steinera. On jako pierwszy spisał i głosił jak powinno wyglądać rolnictwo zgodne z prawami natury i wszechświata.
Wszystkie działania w gospodarstwie podejmowane są zgodnie z specjalnie opracowanym kalendarzem biodynamicznym, który podaje konkretne dni a czasem nawet godziny odpowiednie do sadzenia danych roślin. Steiner uważał, że dla upraw istotne są wpływy kosmosu bo jeśli oddziałują one na fazy księżyca, pory roku czy dnia to taki sam wpływ mogą mieć na uprawy. Dlatego zgodnie z nimi powinno toczyć się życie w gospodarstwie.
Kolejne założenie biodynamiki mówi, że warzywa czy owoce hodowane obok siebie powinny być dobierane tak aby ich wzajemne oddziaływanie było jak najbardziej stymulujące do wzrostu. Nie należy na przykład sadzić obok siebie malin i jeżyn bo maja na siebie negatywny wpływ, za to por i marchew wzajemnie się stymulują do wzrostu. Kluczowy jest, także dobór odpowiedniego, naturalnego kompostu oraz preparatów wzmacniających glebę. Preparaty te składają się tylko z roślin oraz minerałów, zazwyczaj używa się ich w ilościach homeopatycznych, zaledwie kilka gramów na hektar.
Ekologiczny sos Red Jalapeño Guerzoni BIO Demeter 100 ml
Naturalna ostrość i owocowa głębia z upraw biodynamicznych
Sos Red Jalapeño Guerzoni powstaje z dojrzałych, starannie wyselekcjonowanych papryczek jalapeño, zbieranych w szczycie czerwonej barwy. Czerwone jalapeño są nieco ostrzejsze od zielonych i wyróżniają się przyjemnymi, owocowymi nutami oraz intensywnym aromatem. Papryczki pochodzą z farmy Camurein w Reggio Emilia (ok. 60 km od siedziby Guerzoni), gdzie uprawiane są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego. Połączenie czerwonego jalapeño z ekologicznym, biodynamicznym octem winnym daje sos o wyrazistym charakterze i naturalnie gęstej konsystencji, bez zbędnych dodatków.
Sos ma niską kaloryczność oraz niską zawartość cukrów i węglowodanów, dzięki czemu jest lekką alternatywą dla pikantnych olejów i ciężkich sosów. Produkt pasteryzowany. Termin trwałości: 2 lata w temperaturze pokojowej; po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1 miesiąca.
Charakterystyka smaku
- Pikantność: średnia (typowa dla czerwonego jalapeño)
- Kwasowość: 2/5
- Słodycz: 2/5
- Konsystencja: gęsta, naturalna, z widoczną pulpą papryki
Składniki
Ocet winny*, papryka jalapeño 45%*, sól, sproszkowana papryka chili*.
*Składniki z upraw ekologicznych i biodynamicznych (certyfikat Demeter).
Wartości odżywcze (na 100 g)
- Wartość energetyczna: 102 kJ / 24 kcal
- Tłuszcz: 1,1 g
- — w tym kwasy nasycone: 0 g
- Węglowodany: 2,5 g
- — w tym cukry: 1,1 g
- Białko: 0,6 g
- Sól: 2,4 g
Certyfikaty
- BIO — rolnictwo ekologiczne; uprawa bez syntetycznych pestycydów i sztucznych nawozów.
- Demeter — rolnictwo biodynamiczne; standard wyższy niż BIO, obejmuje dbałość o żyzność gleby, bioróżnorodność i pełny cykl gospodarstwa.
O producencie
Guerzoni to włoska, rodzinna marka z Modeny, specjalizująca się w produktach ekologicznych i biodynamicznych. Od pokoleń łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do jakości, oferując autentyczne smaki tworzone w zgodzie z naturą.
Propozycja podania
Świetny dodatek do czerwonych mięs, treściwych gulaszy i dań pikantnych. Sprawdza się jako sos do pizzy, a także do wzbogacania sosów i pieczeni.
Szybki przepis: wymieszaj 2 łyżki sosu Red Jalapeño z 3 łyżkami oliwy extra virgin i 1 łyżką soku z limonki. Dodaj szczyptę soli i posiekaną kolendrę — otrzymasz aromatyczną marynatę do kurczaka lub krewetek.
Do pobrania
Producent
Pojemność
100 ml
Data ważności (min.)
31.05.2027
Kraj produkcji
Włochy
Info
BIO - Certyfikowana żywność ekologicznaWięcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
Demeter - żywność z upraw biodynamicznychWięcej
Żywność BIOdynamiczna
demeter
Żywność najwyższej jakości, pochodząca z gospodarstw biodynamicznych przestrzegających surowych zasad zrównoważonego rozwoju.
Rolnictwo biodynamicznie to rodzaj rolnictwa ekologicznego oraz filozofia produkcji żywności z ogromnym poszanowaniem dla środowiska i jego praw. Za jego twórcę uważa się filozofa Rudolfa Steinera. On jako pierwszy spisał i głosił jak powinno wyglądać rolnictwo zgodne z prawami natury i wszechświata.
Wszystkie działania w gospodarstwie podejmowane są zgodnie z specjalnie opracowanym kalendarzem biodynamicznym, który podaje konkretne dni a czasem nawet godziny odpowiednie do sadzenia danych roślin. Steiner uważał, że dla upraw istotne są wpływy kosmosu bo jeśli oddziałują one na fazy księżyca, pory roku czy dnia to taki sam wpływ mogą mieć na uprawy. Dlatego zgodnie z nimi powinno toczyć się życie w gospodarstwie.
Kolejne założenie biodynamiki mówi, że warzywa czy owoce hodowane obok siebie powinny być dobierane tak aby ich wzajemne oddziaływanie było jak najbardziej stymulujące do wzrostu. Nie należy na przykład sadzić obok siebie malin i jeżyn bo maja na siebie negatywny wpływ, za to por i marchew wzajemnie się stymulują do wzrostu. Kluczowy jest, także dobór odpowiedniego, naturalnego kompostu oraz preparatów wzmacniających glebę. Preparaty te składają się tylko z roślin oraz minerałów, zazwyczaj używa się ich w ilościach homeopatycznych, zaledwie kilka gramów na hektar.
Dla wegan i wegetarian
Zapytaj o produkt