Pesto alla Genovese - bazylia i Parmigiano Reggiano D.O.P. - BIO 180g Artigiana Genovese
- Pesto Alla Genovese BIO od Artigiana Genovese 180 g – klasyczne włoskie pesto z bazylii D.O.P., orzechów nerkowca i Parmigiano Reggiano D.O.P. Bez glutenu, konserwantów i sztucznych dodatków.
więcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
więcej 
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
Pesto Alla Genovese BIO – Artigiana Genovese 180 g
Klasyczne liguryjskie pesto w ekologicznej wersji
Pesto Alla Genovese BIO od Artigiana Genovese to autentyczny włoski sos z Genui – stolicy Ligurii, gdzie narodziło się tradycyjne pesto. Powstaje z aromatycznej bazylii Genovese D.O.P., orzechów nerkowca, orzeszków piniowych i prawdziwego Parmigiano Reggiano D.O.P., z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin. Wyróżnia się intensywnym, świeżym aromatem i kremową konsystencją. Produkt bezglutenowy, w 100% ekologiczny, bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Tradycja i jakość z serca Ligurii
Pesto wytwarzane jest w rodzinnej manufakturze Artigiana Genovese w Genui Prà – miejscu słynącym z upraw bazylii najwyższej jakości. Firma od 1998 roku łączy rzemieślnicze metody, krótkie serie produkcyjne i składniki z rolnictwa ekologicznego, by zachować oryginalny smak i aromat włoskiego pesto.
Składniki
Oliwa z oliwek extra virgin*, orzechy nerkowca*, bazylia Genovese D.O.P. w oliwie z oliwek extra virgin* 27,6% (bazylia Genovese D.O.P.* 48%, oliwa z oliwek extra virgin* 45%, sól), Parmigiano Reggiano D.O.P.* (mleko*, sól, podpuszczka), orzeszki piniowe*, błonnik jabłkowy*, czosnek*, sól.
Może zawierać soję i inne orzechy.
*Składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego.
Produkt bezglutenowy.
Wartości odżywcze w 100 g
- Wartość energetyczna: 2668 kJ / 647 kcal
- Tłuszcz: 64 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 10 g
- Węglowodany: 11 g – w tym cukry 2,2 g
- Białko: 6,9 g
- Sól: 2,5 g
Certyfikaty
- BIO (IT BIO 006) – certyfikat ekologiczny potwierdzający pochodzenie surowców z rolnictwa ekologicznego, bez stosowania pestycydów i nawozów chemicznych.
- D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) – oznaczenie chronionego pochodzenia gwarantujące, że użyta bazylia i ser Parmigiano Reggiano pochodzą z regionów objętych ochroną jakości.
O marce
Artigiana Genovese to włoska firma rodzinna z Genui Prà, założona w 1998 roku. Specjalizuje się w produkcji rzemieślniczego pesto i sosów BIO z bazylii Genovese D.O.P. oraz innych lokalnych składników. Marka łączy tradycję Ligurii z nowoczesnym podejściem do jakości i ekologii.
Propozycja podania
Klasyczne pesto alla Genovese najlepiej smakuje z makaronem spaghetti, trofie lub linguine. Doskonale komponuje się także z pieczonymi warzywami, ziemniakami, fasolką szparagową czy jako sos do bruschetty. Dla idealnej konsystencji wymieszaj z odrobiną wody z gotowania makaronu i oliwą extra virgin.
Nie podgrzewać. Po otwarciu przykryć warstwą oliwy i przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 5 dni.
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
