Pesto Rosso - suszone pomidory bazylia i Parmigiano Reggiano D.O.P. - BIO 180g Artigiana Genovese
- Pesto Rosso BIO od Artigiana Genovese 180 g – ekologiczny sos z suszonych pomidorów, bazylii Genovese D.O.P., nerkowców i Parmigiano Reggiano D.O.P. Bez glutenu i konserwantów. Idealne do makaronu i bruschetty.
więcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
więcej 
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
Pesto Rosso BIO – Artigiana Genovese 180 g
Ekologiczne pesto z suszonych pomidorów i bazylii Genovese D.O.P.
Pesto Rosso BIO od Artigiana Genovese to wyjątkowy, rzemieślniczy sos inspirowany klasycznym pesto liguryjskim, lecz w czerwonej odsłonie. Powstaje z suszonych pomidorów, bazylii Genovese D.O.P., orzechów nerkowca, orzeszków piniowych i Parmigiano Reggiano D.O.P., połączonych z oliwą z oliwek extra virgin. Charakteryzuje się głębokim, lekko słodkawym smakiem i bogatym aromatem dojrzewających pomidorów. Produkt bezglutenowy, w 100% ekologiczny, bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Rzemieślnicza tradycja z Ligurii
Pesto wytwarzane jest w rodzinnej manufakturze Artigiana Genovese w Genui Prà – regionie, który od wieków słynie z produkcji najlepszej bazylii i tradycyjnych sosów. Marka od 1998 roku tworzy produkty BIO według oryginalnych receptur, z dbałością o każdy detal i świeżość składników. Dzięki temu każde opakowanie zawiera autentyczny smak włoskiej kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki
Suszone pomidory z dodatkami* 50% (suszone pomidory* 59%, oliwa z oliwek extra virgin*, sól, kapary*, oregano*, bazylia*, ocet winny biały*), oliwa z oliwek extra virgin*, orzechy nerkowca*, bazylia Genovese D.O.P. w oliwie z oliwek extra virgin* 11% (bazylia Genovese D.O.P.* 48%, oliwa z oliwek extra virgin* 45%, sól), Parmigiano Reggiano D.O.P.* (mleko*, sól, podpuszczka), orzeszki piniowe*, błonnik jabłkowy*, czosnek*, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330).
*Składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego.
Może zawierać soję i inne orzechy. Produkt bezglutenowy.
Wartości odżywcze w 100 g
- Wartość energetyczna: 1866 kJ / 451 kcal
- Tłuszcz: 38,8 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,6 g
- Węglowodany: 17,9 g – w tym cukry 9,4 g
- Białko: 5,2 g
- Sól: 1,96 g
Certyfikaty
BIO (IT BIO 006) – certyfikat potwierdzający, że wszystkie składniki pochodzą z rolnictwa ekologicznego, bez użycia pestycydów i nawozów syntetycznych.
D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) – oznaczenie chronionego pochodzenia, gwarantujące, że bazylia Genovese i ser Parmigiano Reggiano pochodzą z regionów o udokumentowanej tradycji wytwarzania.
O marce
Artigiana Genovese to rodzinna firma z Genui Prà, która od 1998 roku produkuje wysokiej jakości sosy i pesto inspirowane kuchnią Ligurii. Wszystkie produkty powstają w krótkich seriach z lokalnych składników, z zachowaniem autentycznych receptur. Marka łączy rzemieślniczą pasję z zasadami ekologii i poszanowaniem natury.
Propozycja podania
Pesto Rosso BIO doskonale smakuje z makaronem, risotto lub jako pasta do bruschetty. Świetnie sprawdza się także jako sos do pieczonych warzyw, ryb czy kurczaka. Dla uzyskania idealnej konsystencji wymieszaj z odrobiną wody z gotowania makaronu i łyżką oliwy extra virgin.
Nie podgrzewać. Po otwarciu przykryć warstwą oliwy i przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 5 dni.
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
