Szukasz sposobów na to, jak używać octu balsamicznego w kuchni? Poznaj nasze porady, które sprawią, że Twoje sałatki i desery nabiorą wyjątkowego charakteru!
Z naszego bloga
Ocet balsamiczny z Modeny ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. ARGENTO Guerzoni BIO DEMETER 250ml
- Ocet balsamiczny z Modeny z czerwonych winogron, BIO i Demeter. Dojrzewa w beczkach, ma intensywny smak z lekką słodyczą. Wariant ARGENTO – wysoka gęstość. Idealny do mięs, warzyw i sałatek.
Info
więcej
więcej
więcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
więcej
Żywność BIOdynamiczna
demeter
Żywność najwyższej jakości, pochodząca z gospodarstw biodynamicznych przestrzegających surowych zasad zrównoważonego rozwoju.
Rolnictwo biodynamicznie to rodzaj rolnictwa ekologicznego oraz filozofia produkcji żywności z ogromnym poszanowaniem dla środowiska i jego praw. Za jego twórcę uważa się filozofa Rudolfa Steinera. On jako pierwszy spisał i głosił jak powinno wyglądać rolnictwo zgodne z prawami natury i wszechświata.
Wszystkie działania w gospodarstwie podejmowane są zgodnie z specjalnie opracowanym kalendarzem biodynamicznym, który podaje konkretne dni a czasem nawet godziny odpowiednie do sadzenia danych roślin. Steiner uważał, że dla upraw istotne są wpływy kosmosu bo jeśli oddziałują one na fazy księżyca, pory roku czy dnia to taki sam wpływ mogą mieć na uprawy. Dlatego zgodnie z nimi powinno toczyć się życie w gospodarstwie.
Kolejne założenie biodynamiki mówi, że warzywa czy owoce hodowane obok siebie powinny być dobierane tak aby ich wzajemne oddziaływanie było jak najbardziej stymulujące do wzrostu. Nie należy na przykład sadzić obok siebie malin i jeżyn bo maja na siebie negatywny wpływ, za to por i marchew wzajemnie się stymulują do wzrostu. Kluczowy jest, także dobór odpowiedniego, naturalnego kompostu oraz preparatów wzmacniających glebę. Preparaty te składają się tylko z roślin oraz minerałów, zazwyczaj używa się ich w ilościach homeopatycznych, zaledwie kilka gramów na hektar.
Ocet balsamiczny z Modeny I.G.P. BIO Demeter – ARGENTO – 250 ml
Szlachetny smak, który łączy tradycję z wyrafinowaniem
Ocet balsamiczny ARGENTO marki Guerzoni to produkt powstały z dbałością o każdy szczegół – od uprawy winogron aż po długie leżakowanie w dębowych beczkach. Jego wyjątkowa formuła opiera się na starannie dobranej mieszance gotowanego moszczu winogronowego i octu winnego, pochodzących wyłącznie z certyfikowanych upraw ekologicznych i biodynamicznych. Jest to jeden z najbardziej cenionych produktów marki, wyróżniający się wyrazistym, okrągłym smakiem, wysoką gęstością i zbalansowaną harmonią między słodyczą a kwasowością.
Charakterystyka smaku
- Słodycz: 4/5
- Kwasowość: 3/5
Ocet ARGENTO idealnie podkreśli smak sałatek, warzyw, serów oraz mięsnych dań. Świetnie sprawdzi się także jako składnik glazur i sosów, a dzięki naturalnej głębi smaku pasuje nawet do deserów.
Informacje o produkcie
- Pochodzenie: Modena, Włochy
- Składniki: gotowany moszcz winogronowy*, ocet winny*
- Leżakowany w dębowych beczkach 220 l
- Bez dodatku barwników i konserwantów
* składniki ekologiczne i biodynamiczne
Wartości odżywcze w 100 ml:
- Wartość energetyczna: 302 kcal / 1287 kJ
- Tłuszcze: 0 g (w tym nasycone: 0 g)
- Węglowodany: 70 g (w tym cukry: 70 g)
- Białko: 0,6 g
- Sól: 0,06 g
Propozycja użycia
Świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, stekami, pieczenią lub serem typu Pecorino. Wypróbuj jako dodatek do marynat lub jako wykończenie dania z grillowanymi owocami.
Certyfikaty
- BIO – rolnictwo ekologiczne
- Demeter – certyfikacja biodynamiczna
- I.G.P. – Chronione Oznaczenie Geograficzne (gwarancja pochodzenia z Modeny)
O producencie
Rodzinna firma Guerzoni, położona na nizinie Modeńskiej, to jedyny na świecie producent octu balsamicznego certyfikowany zarówno ekologicznie, jak i biodynamicznie. Winnice prowadzone są zgodnie z zasadami Demeter już od lat 80. Misją marki jest tworzenie produktów, które oddają prawdziwy smak natury i szacunek do tradycji.
Do pobrania
Producent
Pojemność
250 ml
Data ważności (min.)
31.08.2035
Kraj produkcji
Włochy
Info
BIO - Certyfikowana żywność ekologicznaWięcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
Demeter - żywność z upraw biodynamicznychWięcej
Żywność BIOdynamiczna
demeter
Żywność najwyższej jakości, pochodząca z gospodarstw biodynamicznych przestrzegających surowych zasad zrównoważonego rozwoju.
Rolnictwo biodynamicznie to rodzaj rolnictwa ekologicznego oraz filozofia produkcji żywności z ogromnym poszanowaniem dla środowiska i jego praw. Za jego twórcę uważa się filozofa Rudolfa Steinera. On jako pierwszy spisał i głosił jak powinno wyglądać rolnictwo zgodne z prawami natury i wszechświata.
Wszystkie działania w gospodarstwie podejmowane są zgodnie z specjalnie opracowanym kalendarzem biodynamicznym, który podaje konkretne dni a czasem nawet godziny odpowiednie do sadzenia danych roślin. Steiner uważał, że dla upraw istotne są wpływy kosmosu bo jeśli oddziałują one na fazy księżyca, pory roku czy dnia to taki sam wpływ mogą mieć na uprawy. Dlatego zgodnie z nimi powinno toczyć się życie w gospodarstwie.
Kolejne założenie biodynamiki mówi, że warzywa czy owoce hodowane obok siebie powinny być dobierane tak aby ich wzajemne oddziaływanie było jak najbardziej stymulujące do wzrostu. Nie należy na przykład sadzić obok siebie malin i jeżyn bo maja na siebie negatywny wpływ, za to por i marchew wzajemnie się stymulują do wzrostu. Kluczowy jest, także dobór odpowiedniego, naturalnego kompostu oraz preparatów wzmacniających glebę. Preparaty te składają się tylko z roślin oraz minerałów, zazwyczaj używa się ich w ilościach homeopatycznych, zaledwie kilka gramów na hektar.
Dla wegan i wegetarian
Zapytaj o produkt