Ocet balsamiczny z Modeny ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. ARGENTO Guerzoni BIO DEMETER 250ml

Ocet balsamiczny z Modeny I.G.P. BIO Demeter - ARGENTO

Aceto balsamico di Modena I.G.P.  / Guerzoni / 250ml

• Ekologiczny

• Biodynamiczny

• I.G.P. - Chronione Oznaczenie Geograficzne

Otrzymywany wyłącznie z doskonałej mieszanki gotowanego moszczu i octu winnego.

Długie leżakowanie w 220 litrowych dębowych beczkach sprawia, że ​​produkt jest aromatyczny.

Pochodzi z najwyższej jakości małej partii.

Otrzymywany z wyselekcjonowanych, głównie czerwonych winogron uprawianych metodami ekologicznymi i biodynamicznymi, nie wymaga dodatku konserwantów ani barwników.

Idealna harmonia między kwasowością octu winnego i dominującą słodyczą gotowanego moszczu sprawia, że jest on bardzo zrównoważony i ma doskonałą gęstość.

Dobrze komponuje się z gotowanymi i surowymi sałatkami i warzywami, ale przede wszystkim z daniami mięsnymi.

Posiada intensywny aromat, okrągły i ostry smak z lekko zaznaczoną słodką nutą.

Wariant ARGENTO - wysoki poziom gęstości

Skład:

• gotowany moszcz winogronowy*, ocet winny*

* składnik ekologiczny i biodynamiczny

Wartości odżywcze w 100 ml:

• Wartość energetyczna: Kcal 302/ KJ 1287
• Tłuszcze 0g, w tym nasycone 0g
• Węglowodany 70g, w tym cukry 70g
• Białko 0,6g
• Sól 0,06g

CERTYFIKAT IT BIO 006

O producencie:

Guerzoni to rodzinne, wielopokoleniowe gospodarstwo na nizinie Modeńskiej, uprawiające winnice w organicznym i biodynamicznym modelu rolnictwa.

Dzięki jasnemu zrozumieniu wartości miłość do ziemi oraz radość oglądania rosnących i dojrzewających winogron jest wspierana przez nowoczesną i wydajną strukturę produkcyjną.

Dumą Guerzoni jest fabryka octu, która jako jedyna na świecie posiada certyfikat zarówno ekologiczny jak i biodynamiczny.

Winnice już w latach 80-tych spełniały wytyczne niemieckiego organu kontrolnego Demeter i w tym czasie rozpoczęto produkcję tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny.

Rodzinną misją jest pozyskiwanie produktów zgodnie z tradycją, mając na celu przekazanie wszystkim smaku przeszłości i ducha dziadków, którzy nie naginali woli natury chemią czy inwazyjnymi technikami, ale słuchali i dawali się jej prowadzić.