Wina Sergio Arcuri

Sergio Arcuri – producent włoskiego ekologicznego wina

Na jońskim wybrzeżu Kalabrii, w małym miasteczku Cirò Marina, położonym między Morzem Jońskim a płaskowyżem Sila, znajduje się winiarnia Sergio Arcuri. Ten historyczny producent kontynuuje rodzinną tradycję tworzenia autentycznych, rzemieślniczych win od ponad czterech pokoleń, szanując ziemię i stosując techniki produkcji przekazywane z ojca na ojca. Daje to początek czystym i autentycznym ekspresjom, które są potomstwem nienaruszonego i zdrowego terytorium i które zachowują starożytną tradycję odwieczną miłość rodziny Arcuri do ziemi.

Autentyczne i ekologiczne wina kalabryjskie Sergio Arcuri

Winiarnia Sergio Arcuri ma 3,75 hektara rozłożonego na dwa różne obszary. Głównym winogronem tego obszaru jest Gaglioppo, najsłynniejsza odmiana czerwonych winogron w regionie, którą winnica uprawia w czystości. Szczególnie suchy, wietrzny i gorący klimat pozwala winogronom dobrze dojrzewać i mają tendencję do gromadzenia dużej zawartości cukru. Winorośl uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego z wykorzystaniem systemu alberello i kordonu ostrogowego. Podobnie jak w winnicy, filozofia w piwnicy jest zawsze taka sama: spontaniczna fermentacja z użyciem rodzimych drożdży, bez inwazyjnej interwencji i bez użycia substancji zewnętrznych. Winifikacja i dojrzewanie odbywają się w otwartych zbiornikach na cement, znane jako palmenti.

Przy tak niskiej produkcji i tak niewielu hektarach wina Sergio Arcuri to prawdziwe skarby. Należą do nich dwa Cirò Reds, Riserva i wino bazowe, które wyrażają bogatą, śródziemnomorską i ciepłą duszę kalabryjskiej ziemi. Czerwone wina są pikantne i autentyczne, prawdziwy hołd dla tej fantastycznej krainy i tego, co może ona zaoferować, jeśli jest traktowana z troską i szacunkiem. To ciepłe włoskie wina, które przywołują smak Kalabrii i przywodzą na myśl aromaty i smaki Morza Jońskiego. Czyste, proste i bez żadnych sztuczek, prawdziwie odzwierciedlają ziemię i winogrona.