Złociste kotlety rybne z dorsza lub makreli z koperkiem
Szukasz pomysłu na domowy obiad, który posmakuje najmłodszym i dostarczy cennych kwasów omega-3? Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kotleciki rybne to świetny sposób na przemycenie ryb w codziennej diecie. Sięgając po certyfikowane przetwory rybne, oszczędzasz czas na czyszczeniu filetów, zyskując gotowy, czysty składnik najwyższej jakości.
Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 3 osoby (ok. 6-8 kotlecików)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Przetwory rybne (np. rozdrobniony filet z dorsza lub makrela) | 350 g |
| Ugotowane ziemniaki | 200 g |
| Jajko BIO | 1 szt. |
| Świeży koperek | pęczek |
| Bułka tarta BIO (do masy i do panierowania) | 4-5 łyżek |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Oliwa z oliwek do smażenia | 2-3 łyżki |
Sposób przygotowania:
Ugotowane wcześniej ziemniaki dokładnie utłucz lub przeciśnij przez praskę do miski i ostudź.
Rybę odsącz z zalewy (jeśli używasz ryby z puszki/słoika) i delikatnie rozgnieć widelcem. Dodaj ją do ziemniaków.
Wbij jajko, dodaj posiekany koperek, 2 łyżki bułki tartej oraz sól i pieprz. Całość wyrobić dłonią na jednolitą masę.
Formuj niewielkie, spłaszczone kotleciki, obtaczaj je w pozostałej bułce tartej i smaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor z obu stron (po ok. 3-4 minuty na stronę).
Wskazówka od Ecowybrane: Jeśli chcesz ograniczyć ilość tłuszczu, ułóż uformowane kotleciki na blaszze wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 18-20 minut.
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
