Śródziemnomorska zapiekanka z rybą i ziołową kruszonką

Szukasz zdrowej alternatywy dla nudnego, klasycznie smażonego fileta z ryby? Rodzinne, sycące zapiekanki prosto z pieca to doskonały pomysł na zbilansowany obiad dla całej rodziny. Najwyższej jakości, czyste ekologicznie przetwory rybne lub świeże filety zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym pod chrupiącą pierzynką z sera i ziół zachwycą nawet tych, którzy na co dzień za rybami nie przepadają.

• Czas przygotowania: 45 minut

• Liczba porcji: 3-4 osoby

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie (w mundurkach lub obrane), ostudź i pokrój w dość grube plastry.

2. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą ułóż równomierną warstwę ziemniaków. Ryby przygotuj w zależności od rodzaju: surowe filety dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, oprósz solą, pieprzem i pokrój na mniejsze kawałki (możesz je delikatnie i krótko przesmażyć na patelni, aby zamknąć strukturę). Jeśli używasz makreli z puszki, dokładnie odsącz ją z nadmiaru zalewy na sitku. Ułóż kawałki ryby równomiernie na ziemniakach.

3. Passatę pomidorową wymieszaj w miseczce z ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem, a następnie zalej nią rybę i ziemniaki.

4. W osobnym naczyniu wymieszaj starty ser z bułką tartą i łyżką oliwy. Posyp wierzch zapiekanki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż góra będzie złocista i chrupiąca.

Wskazówka od Ecowybrane: Jeśli chcesz podkręcić śródziemnomorski charakter dania, do sosu pomidorowego przed zalaniem zapiekanki dodaj kilka posiekanych czarnych oliwek lub kaparów. Świetnie przełamią one delikatny smak ryby i nadadzą całości wyrazistego charakteru!

AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.