Sałatka Morska z Organicznym Octem Balsamicznym z Modeny „od 1891 roku”

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw umyj małże i kalmary pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w krążki i odstaw na bok.

Przygotuj garnek z wrzącą wodą do gotowania całej ośmiornicy przez około 30-35 minut, następnie gotuj kalmary w tym samym garnku przez 6-8 minut, a na koniec ostudź.

Pokrój łososia na małe kawałki i podgrzewaj na patelni z powłoką nieprzywierającą przez 3-4 minuty.

Na innej patelni nałóż trochę oleju i podgrzej małże, aż same się otworzą.

Potnij macki ośmiornicy na małe kawałki o długości około 1 cm każdy.

Na koniec podaj wszystko w misce i dodaj sałatę, pomidorki koktajlowe i pokrojoną w plasterki mozzarellę.

Wymieszaj i dopraw cytryną i ekologicznym octem balsamicznym z Modeny „od 1891 roku”.