Panettone Special Edition 750 g Fraccaro – czereśnie, gorzka czekolada i maraschino

Soczyste, kandyzowane czereśnie, gorzka czekolada i aromatyczne maraschino – Panettone Special Edition Pasticceria Fraccaro to wyjątkowo deserowa odsłona tradycyjnej włoskiej babki. Miękkie, maślane ciasto na naturalnym zakwasie wzbogacono wanilią z Madagaskaru, a całość wykończono polewą z gorzkiej czekolady i czereśniami. To wypiek, który przyciąga wyglądem i zachwyca bogatym połączeniem smaków.

Czereśnie i czekolada w aromatycznym cieście

Słodycz kandyzowanych czereśni doskonale współgra z wyrazistym smakiem gorzkiej czekolady. Czekoladowe kropelki kryją się wewnątrz puszystego ciasta, a dodatkowa warstwa czekolady na wierzchu sprawia, że każda porcja nabiera charakteru eleganckiego deseru. Owocowe akcenty, maślany miąższ i delikatna wanilia tworzą kompozycję, którą można delektować się bez żadnych dodatków.

Receptura zawiera 13% kandyzowanych czereśni, 7% kropelek gorzkiej czekolady oraz 6% polewy z gorzkiej czekolady. Starannie dobrane proporcje pozwalają połączyć miękkość tradycyjnego panettone z intensywnym, owocowo-czekoladowym smakiem.

Maraschino – wyjątkowy akcent Special Edition

Ważnym elementem tej wersji jest nasączenie z maraschino, stanowiące 20% produktu. Nadaje ciastu wilgotność i charakterystyczny aromat, który pięknie łączy się z czereśniami oraz czekoladą. Kompozycję dopełnia ekstrakt waniliowy z Madagaskaru, podkreślający cukierniczy charakter wypieku.

Panettone zawiera 1,5% alkoholu.

Naturalny zakwas pielęgnowany od 1932 roku

Sercem wypieków Fraccaro jest lievito madre – naturalny zakwas wyrabiany ręcznie i pielęgnowany każdego dnia od 1932 roku. To właśnie on pomaga uzyskać charakterystyczną miękkość ciasta i rozwinąć jego bogaty aromat. Przekazywana z pokolenia na pokolenie tradycja stanowi podstawę włoskiego rzemiosła cukierniczego marki.

W Panettone Special Edition klasyczne ciasto na zakwasie z dodatkiem masła i jaj zyskuje bogate, deserowe wykończenie. To propozycja dla miłośników włoskich wypieków, którzy szukają czegoś wyjątkowego na świąteczny stół.

Eleganckie opakowanie na wyjątkowy prezent

Panettone zamknięto w ozdobnym czerwonym pudełku typu kapeluszowego, udekorowanym ilustracjami i złotymi detalami. Efektowna oprawa podkreśla charakter edycji Special Edition i sprawia, że wypiek jest gotowym pomysłem na prezent dla miłośnika włoskich słodkości.

Sprawdzi się jako upominek dla gospodarzy, słodki prezent świąteczny lub główny element zestawu z dobrą kawą. Podane na paterze będzie również apetycznym zwieńczeniem uroczystego obiadu.

Propozycja podania

Podawaj panettone w temperaturze pokojowej, pokrojone w wysokie kawałki. Doskonale smakuje z espresso lub czarną herbatą, które uzupełniają słodycz owoców i intensywność czekolady.

Pomysł na prosty deser: na talerzyku ułóż kawałek panettone, dodaj niewielką porcję niesłodzonej bitej śmietany i posyp ją wiórkami gorzkiej czekolady. Delikatna śmietana podkreśli smak czereśni i maraschino, nie przytłaczając aromatu samego ciasta.

Masa netto: 750 g.
Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Składniki

Mąka pszenna, nasączenie z maraschino 20% [woda, cukier, destylat maraschino 22% (co odpowiada 4,4% produktu gotowego), alkohol etylowy, napar z wiśni, naturalne aromaty], kandyzowane czereśnie 13% [czereśnie (co odpowiada 7,8% produktu gotowego), syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, sok wiśniowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; barwnik: enocyjanina; aromaty], masło, cukier, kropelki gorzkiej czekolady 7% (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny sojowe; naturalny ekstrakt waniliowy), polewa z gorzkiej czekolady 6% (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny sojowe; naturalny ekstrakt waniliowy), żółtko jaja, zakwas 5% (pszenica), jaja, syrop cukru inwertowanego, emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych; słód jęczmienny, sól, białko mleka, naturalne aromaty, ekstrakt waniliowy z Madagaskaru.

Alergeny: gluten (pszenica, jęczmień), mleko, jaja, soja.
Może zawierać: gorczycę, orzechy i nasiona sezamu.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 1483 kJ / 353 kcal
• Tłuszcz: 15 g
• W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,4 g
• Węglowodany: 48 g
• W tym cukry: 31 g
• Błonnik: 1,8 g
• Białko: 5,7 g
• Sól: 0,34 g