WINO PROLOGO DOC 2015 MONTEPULCIANO 100% CZERWONE WYTRAWNE NICOLETTA DE FERMO
WINO NICOLETTA DE FERMO Prologo 2015 DOC
czerwone, wytrawne
„Prologo” De Fermo to Montepulciano d'Abruzzo zrodzone z wyjątkowego terroir: między Adriatykiem a Gran Sasso, między mineralnością a świeżością, między płodnością a potencjałem rozwoju. Charakteryzuje się bogatym i złożonym bukietem zapachowym czerwonych owoców miąższu, nut balsamicznych i aromatycznych ziół, na podniebieniu jest energetyczny, satysfakcjonujący, rustykalny i elegancki. Czerwony, który z pewnością nie boi się upływu czasu i czeka na dostatnią i świetlaną przyszłość. Wina wytwarzane metodami rzemieślniczymi w starym stylu
NICOLETTA DE FERMO
De Fermo znajduje się w najwyższej części Loreto Aprutino, w głębi Abruzji, w połowie drogi między Adriatykiem, a najbardziej wysuniętym na południe lodowcem. Nasza rodzina chroni i kultywuje te naturalne dziedzictwo już od 1785 roku. Staramy się robić co w naszej mocy, uprawiając ziemię, pracując ręcznie tak jak to robili nasi przodkowie. W ten sposób produkujemy średnio 40 000 butelek rocznie tylko i wyłącznie z naszych winogron. Uprawiamy również oliwki, rośliny strączkowe i zboża.
|
szczep: |
Montepulciano 100% |
|
|
region: |
Arbuzja |
|
|
winnice: |
Winnice między Adriatykiem a Gran Sasso wyhodowane w espalier na glebach żwirowych i gliniastych |
|
|
winifikacja: |
Miękkie tłoczenie, spontaniczna fermentacja alkoholowa z autochtonicznymi drożdżami w cemencie i trasferem w dębowych beczkach |
|
|
starzenie: |
2 miesiące w cementowych kadziach i 10 miesięcy w dębowych beczkach |
|
|
alkohol:
|
13,5% |
|
|
siarczyny: |
tak |
|
|
sugerowana temperatura podawania: |
18-20 oC
|
|
|
właściwości organoleptyczne: |
Kolor: Intensywna rubinowa czerwień Zapach: Koncentrat z owoców czerwonej śliwki i wiśni z nutami balsamicznymi, roślinnymi i ziołowymi Smak: Energiczna i satysfakcjonująca konsystencja z surową elegancją, nieskończonym potencjałem ewolucyjnym i szorstką taniczną teksturą |
