DARMOWA DOSTAWA od 150 zł

Zapraszamy do sklepów w Warszawie: Żoliborz i Wola

Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
WINO DON PIPPINU BIANCO IGT 2017 BIAŁE WYTRAWNE SCIRTO

WINO DON PIPPINU BIANCO IGT 2017 BIAŁE WYTRAWNE SCIRTO

Bezpieczne zakupy
Alkohole dostępne są tylko w sprzedaży hurtowej. Podczas składania zamówienia wymagamy podania numeru koncesji. W sprawie zakupu detalicznego prosimy o kontakt mailowy sklep@ecowybrane.pl. Wina dostępne są również w naszym sklepie stacjonarnym.
Alkohole dostępne są tylko w sprzedaży hurtowej dla firm posiadających koncesję. Podczas składania zamówienia wymagamy podania numeru koncesji. W sprawie zakupu detalicznego prosimy o kontakt mailowy sklep@ecowybrane.pl

WINO SCIRTO DON PIPPINU BIANCO IGT Carricante

białe, wytrawne


Wytwarzane z winogron Carricante, Catarratto, Minella i Grecanico uprawianych na 650 m n.p.m. na gruntach nieoczyszczonych. Winorośle mają od 80 do 100 lat. Ręczny zbiór i delikatne tłoczenie, spontaniczne fermentacja bez kontroli temperatury i dodatków chemicznych. Dojrzewanie w stali przez co najmniej 10 miesięcy. Wyraża silny charakter Etny.

 

SCIRTO

Za każdym winem kryje się historia i tak też jest w przypadku Scirto. Przygoda Giuseppe i Valerii z Vini Scirto zaczęła się od pasji do wina. Od 2010 roku uprawiają winogrona z winnic odziedziczonych po dziadkach, znajdujących się w Passopisciaro, na zboczach Etny. Ich winnice były pierwszy raz posadzone na początku XX wieku. Głównym uprawianym winogronem jest Nerello Mascalese i do pewnego stopnia inne odmiany, takie jak: Nerelle Cappuccio, Carricante, Grecanico i Minnella.

Giuseppe i Valeria osobiście zajmują się winnicą, co daje gwarancję, że nawozy i pestycydy nie są stosowane. Zbiory są starannie wykonywane ręcznie w pierwszym tygodniu października. Stosowane są zasady rolnictwa ekologicznego z pełnym poszanowaniem dla kultywowanej tradycji i natury.

nazwa winnicy:

 

Contrada Feudo di Mezzo

gleba:

 

wulkaniczna

wysokość:

 

650 m n.p.m.

szczep:

 

Carricante, Catarratto, Minella i Grecanico

system uprawy:

 

mieszany: alberello i spalliera

średni wiek winorośli:

 

80/100 lat

gęstość roślin (krzewów/ha):

 

6000

produkcja na winorośl (kg/roślina):

 

1 kg. ca

produkcja na hektar:

 

50/70 q

zabiegi (rodzaj i częstotliwość):

 

siarka i miedź w proszku lub podlewanie od 1 do 3 razy maksimum w zależności od roku

nawozy (rodzaj i częstotliwość):

 

organiczne, ale nie co roku

data rozpoczęcia zbiorów:

 

pierwsze 15 dni października

metoda zbioru:

 

ręczna w skrzyniach 18 kg

dodatkowe informacje:

 

zero chemii i 90% prac wykonywanych ręcznie, w tym spulchnianie

winifikacja:

 

kadź

maceracja:

 

3 dni przy niekontrolowanych temperaturach

siarczany:

 

0 g/q

drożdże:

 

tylko spontaniczna fermentacja

filtrowanie:

 

nie

klaryfikacja:

 

nie

stabilizacja:

 

brak

starzenie się w beczkach:

 

około 10 miesięcy

starzenie w butelce:

 

minimum 2 miesiące

wydajność winogron (%):

 

65%

Producent
Typ wina
białe wytrawne
Kraj produkcji
Włochy
Region
Sycylia
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixel