WINO Chianti Classico D.O.C.G. 2015 La Casa di Bricciano
czerwone
"La Casa di Bricciano" to małe rodzinne gospodarstwo ekologiczne, które wyróżnia się czystym środowiskiem regionu Chianti i bardzo wysoką jakością swoich win. W celu utrzymania wysokiej jakości produkcja jest bardzo ograniczona: tylko 12 000 butelek rocznie. Wina produkowane są wyłącznie z winogron uprawianych w ich gospodarstwie. „La Casa di Bricciano” zostało założone w 1992 roku jako rolnictwo ekologiczne, z pełnym poszanowaniem dla przyrody i skrupulatną dbałością o jakość produktów. Pierwsze wina pojawiły się na rynku w 2001 r., a certyfikacja ekologiczna miała miejsce w 2009 r. Wszystkie czynności w gospodarstwie wykonywane są ręcznie - od pracy w winnicach, po produkcję wina i proces starzenia. Wina z „La Casa di Bricciano" przez lata zdobywały międzynarodowe nagrody i wyróżnienia, co pokazuje, że doskonałe produkty ekologicznie istnieją.
szczep: |
80% Sangiovese, 20% Merlot i Cabernet Sauvignon |
|
alkohol: |
12.69% 2014 r. 13.80% 2015 r. 12.81% 2016 r. |
|
maceracja: |
14 dni w stalowych zbiornikach |
|
dojrzewanie: |
3 miesiące w beczkach z dębu francuskiego |
|
zawartość siarczanów: |
poniżej 100 mg/l |
|
certyfikacja: |
ITBIO014 |
|
kolor: |
intensywny czerwony, rubinowo-brylantowy |
|
zapach: |
delikatny, elegancki, bogaty; nuta czerwonych owoców, lekko pikantny |
|
smak: |
trwały o odpowiedniej strukturze i miękkości |