Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
ZAMÓWIENIA ZŁOŻONE DO 7:30 WYSYŁAMY TEGO SAMEGO DNIA.
Produkty z chłodni wysyłamy wyłącznie formą dostawy DPD FOOD.
Jest to bezpieczna dostawa w monitorowanym łańcuchu chłodniczym.
Opcja dostępna jest tylko dla wybranych miast i ich okolic (Warszawa, Kraków, Wrocław, Katowice, Trójmiasto i Hel, Łódź, Poznań).
Weryfikacja dostępności usługi na podstawie kodu pocztowego tylko dla zalogowanych klientów.
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni i kod pocztowy jest dostępny w usłudze DPD FOOD będzie to jedyna możliwa opcji wysyłki całego zamówienia
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni a kod pocztowy nie jest dostępny w usłudze DPD FOOD:
- należy usunąć z koszyka produkty z chłodni, aby uzyskać dostęp do pozostałych form dostawy (produkty z chłodni oznaczone są niebieską ikonką )
- jeśli pomimo usunięcia produktów nadal występuje problem z dostępem do wyboru dostawy należy wyczyścić pliki cookie w przeglądarce
Ser PARMIGIANO REGGIANO 60 miesięczny 500g Santa Rita
60-miesięczny parmezan Parmigiano Reggiano z mleka krów BIANCA MODENESE
- wysoka intensywność zapachu
- żółto - bursztynowy kolor
- bardzo wyraźnie widoczne kryształki tyrozyny
Dlaczego warto wybrać 60 miesięczny Parmigiano Reggiano Santa Rita BIO?
- Cały łańcuch dostaw posiada certyfikat BIO i „bez GMO” wydany przez ICEA (instytut certyfikacji etycznej i środowiskowej)
- Produkt w 100% włoski: cały łańcuch dostaw i wszystkie składniki pochodzą z wyznaczonego obszaru konsorcjum w regionie DOP Emilia-Romania
- Jest jedynym na świecie producentem ORGANICZNEGO Parmigiano Reggiano produkowanego z ORGANICZNEGO mleka górskiego od białych krów z Modeny chronionych przez Slow Food
Organiczny ser parmezan - 60 miesięczny PARMIGIANO REGGIANO DOP
- Uznawany za króla serów, zawiera 70% wartości odżywczych: białka, witaminy i sole mineralne.
- Wysoko strawny, bogaty w łatwo przyswajalny wapń, wzbogaca wiele potraw i przepisów.
- Naturalnie bez laktozy: brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu otrzymywania Parmigiano Reggiano. Zawiera galaktozę w ilościach mniejszych niż 0,1 g/100 g
- Do wyprodukowania 1 kg ekologicznego Parmigiano Reggiano potrzeba około 15 litrów mleka, które można sprzedać dopiero po minimum 12 miesiącach dojrzewania.
Ekologiczny Parmigiano Reggiano to najczęściej imitowany ser na świecie. Tylko autentyczny ser posiada:
- Znak DOP (chroniona nazwa pochodzenia),
- znak marki konsorcjum Parmigiano Reggiano,
- znakowanie skórki kropkami Parmigiano Reggiano.
60 miesięczny PARMIGIANO REGGIANO od białej krowy modeńskiej
Biała krowa modeńska, bardzo rozpowszechniona do lat pięćdziesiątych XX wieku w prowincji Modena, została wyparta przez „bardziej produktywne” rasy bydła i obecnie grozi jej wyginięcie, wraz z elementem naszej kultury agronomicznej.
Jego najwyższej jakości mleko oferuje optymalny stosunek tłuszczu i białka oraz wysoką częstotliwość genu K-kazeiny B, który poprawia jego właściwości mleczne.
Dzięki tej produkcji chcemy chronić przed wyginięciem tak ważną dla naszej historii różnorodność biologiczną.
Od 2009 roku Santa Rita BIO produkuje jedyną na świecie formę ORGANICZNEGO Parmigiano Reggiano z mleka górskiego od białych krów z Modeny chronionych przez Slow Food.
Ta historyczna rasa z naszego terytorium produkuje najlepsze mleko do produkcji Parmigiano Reggiano.
Biała krowa z Modeny produkuje dziennie od 9 do 12 litrów mleka organicznego (1/5 w porównaniu do krowy fryzyjskiej). Produkcja organicznego Parmigiano Reggiano z wykorzystaniem wyłącznie białego mleka górskiego z Modeny jest bardzo ograniczona: tylko jedno koło dziennie na świecie (w czterech firmach ekologicznych hodujemy ponad 200 zwierząt).
Mleko ORGANICZNE od białych krów z Modeny, dzięki specjalnej kazeinie beta KBB, jest najlepszym mlekiem do produkcji ORGANICZNEGO Parmigiano Reggiano.
60 miesięczny parmezan bez laktozy
Parmigiano Reggiano wytwarza się z mleka, podpuszczki i soli. Zawarta w mleku laktoza jest naturalnie fermentowana przez mikroflorę bakterii mlekowych w ciągu pierwszych 48 godzin przetwarzania. Proces ten nazywany jest „fermentacją mlekową”, podczas której naturalnie obecne bakterie mlekowe przekształcają cukier (laktozę) w kwas mlekowy.
Dlatego też osoby z nietolerancją laktozy mogą śmiało jeść Parmigiano Reggiano, który jest również polecany przez dietetyków ze względu na swoje dobroczynne właściwości: zdrowy i naturalny, lekkostrawny, o wysokiej zawartości wapnia i składników mineralnych, bez dodatków i konserwantów, idealny na każdą porę roku dnia, a także szczególnie nadaje się do specjalnych diet.
O producencie
Santa Rita - gospodarstwa organiczne - nieskażona przyroda, zdrowe środowisko, czyste powietrze to podstawowe składniki uzyskania doskonałej paszy ORGANICZNEJ. ścisła współpraca z okolicznymi gospodarstwami rolnymi i hodowcami umożliwiła stworzenie od 1992 roku całego łańcucha produkcji ORGANICZNEJ, posiadającego certyfikat AIAB/ICEA, który zapewnia całkowity zakaz stosowania jakichkolwiek produktów GMO.
Nasze gospodarstwa ORGANICZNE korzystają z pasz i zbóż ORGANICZNYCH, a glebę nawożą wyłącznie własnym, ORGANICZNYM obornikiem.
Santa Rita BIO przywiązuje szczególną wagę w rolnictwie ORGANICZNYM do zwierzęcia i jego dobrostanu, nie wykorzystuje w swojej diecie kiszonki i pasz GMO. W leczeniu stosuje się środki fitoterapeutyczne i homeopatyczne. nasze szczęśliwe krowy są wolne w stajni i pasą się na zewnątrz, gdy pozwala na to sezon. Szacunek dla zwierzęcia i nie tylko przekłada się na dłuższe, szczęśliwe i zdrowe życie, ale także na doskonałą jakość mleka, a co za tym idzie produkowanego ORGANICZNEGO Parmigiano Reggiano.
Jakość i certyfikaty 60 miesięcznego parmezanu
- ORGANICZNE : Certyfikat organiczny AIAB/ICEA od 1994 roku
- BIURO BROKERÓW IFS VERITAS
- 100% włoski produkt dla całego łańcucha dostaw
- USDA/NOP: Certyfikacja ekologiczna na rynek amerykański
- HALALNE
- DOP : Certyfikat chronionej nazwy pochodzenia dla Parmigiano Reggiano
- Prezydium Slow Food ds. Ochrony Białej Krowy Modeńskiej od 2008 roku, jedyne prezydium w Parmigiano Reggiano
- BEZ GMO : w całym łańcuchu dostaw nie stosuje się żadnych produktów GMO
- BEZGLUTENOWY : Parmigiano Reggiano jest naturalnie bezglutenowy
- BEZ laktozy : Parmigiano Reggiano jest naturalnie wolne od laktozy i wysoce strawne
Jeśli chcesz w pełni cieszyć się Parmigiano Reggiano polecamy spróbować go w płatkach z kilkoma kroplami octu balsamicznego z Modeny. Znakomity także w połączeniu z miodem kasztanowym lub miodem eukaliptusowym.
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
ZAMÓWIENIA ZŁOŻONE DO 7:30 WYSYŁAMY TEGO SAMEGO DNIA.
Produkty z chłodni wysyłamy wyłącznie formą dostawy DPD FOOD.
Jest to bezpieczna dostawa w monitorowanym łańcuchu chłodniczym.
Opcja dostępna jest tylko dla wybranych miast i ich okolic (Warszawa, Kraków, Wrocław, Katowice, Trójmiasto i Hel, Łódź, Poznań).
Weryfikacja dostępności usługi na podstawie kodu pocztowego tylko dla zalogowanych klientów.
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni i kod pocztowy jest dostępny w usłudze DPD FOOD będzie to jedyna możliwa opcji wysyłki całego zamówienia
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni a kod pocztowy nie jest dostępny w usłudze DPD FOOD:
- należy usunąć z koszyka produkty z chłodni, aby uzyskać dostęp do pozostałych form dostawy (produkty z chłodni oznaczone są niebieską ikonką )
- jeśli pomimo usunięcia produktów nadal występuje problem z dostępem do wyboru dostawy należy wyczyścić pliki cookie w przeglądarce