Pierwsze uprawy jęczmienia prowadzą na tereny Bliskiego Wschodu, gdzie już od czasów neolitu był uznany za cenne i wartościowe pożywienie. Nie bez powodu, gdyż bogactwo składników odżywczych sprawiło, że zboże to zaliczono do rodzaju żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. BioBabalscy, jako producent ekologicznej żywności, wyposażył swój sklep w pęczak jęczmienny, który zachwyca bogactwem wartości odżywczych.

Kasza jęczmienna pęczak - właściwości
Chcesz cieszyć się dobrym zdrowiem? Uwzględnij w diecie pęczak - wartości odżywcze, które posiada, wpływają praktycznie na wszystkie układy i narządy w organizmie. Zbiór witamin z grupy B, który posiada kasza ekologiczna, czuwa nad prawidłową pracą układu nerwowego, reguluje napięcie nerwowe, poprawia nastrój oraz wspiera leczenie depresji. Witamina E zwalcza bezpłodność oraz, będąc silnym antyoksydantem, niszczy wolne rodniki i hamuje procesy starzenia się komórek. Szereg pierwiastków, jakie posiada kasza jęczmienna pęczak, również ma prozdrowotne właściwości. Potas z magnezem stymulują pracę mięśni, wzmacniają je, kontrolują prawidłowe ciśnienie krwi, a sam magnez pomaga zwalczać stres i jego nieprzyjemne skutki. Temu pierwiastkowi  zawdzięczamy umiejętność koncentracji i relaksacji. Pęczak jęczmienny posiada również spore pokłady cynku, który sprawia, że włosy stają się lśniące, paznokcie mocne, a skóra gładka i promienna. Jego dobroczynne działania odczuwa również tarczyca, bo dzięki pęczakowi może prawidłowo pracować. Wapń jako składnik kości i zębów wspomaga ich ochronę i mineralizację. Jego siła połączona z działaniem manganu tworzy idealny zespół do walki z osteoporozą. Dla osób borykających się z nadwagą i zaparciami ratunkiem są posiłki bogate w błonnik pokarmowy. To właśnie jego zawartość w kaszy jęczmiennej sprawia, że praca jelit przebiega sprawniej, a uczucie sytości po jedzeniu zostaje na dłużej. Kasza jęczmienna pęczak  jest również bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które odpowiadają za funkcjonowanie serca i mózgu. Ponadto kwasy te regulują pracę przewodu pokarmowego i wzmacniają układ odpornościowy, a tym samym stymulują go do walki z drobnoustrojami chorobotwórczymi, które atakują organizm. Nienasycone kwasy tłuszczowe chronią także przed zapaleniem stawów, łagodzą bóle oraz sztywność towarzyszącą chorobom reumatycznym.

Zastosowanie kaszy jęczmiennej BIO 
Pęczak jęczmienny jest nie tylko bogaty w wartości odżywcze, ale również wyjątkowo smakuje. Ze względu na swoją delikatność, jest doskonałym składnikiem wzbogacającym zupy, nadaje się również jako baza do dań warzywnych lub dodatek do dań mięsnych i sosów. Kasza ta świetnie komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami, można też użyć jej zamiast ryżu do zrobienia risotto (pęczotto). Kasza ekologiczna dostępna w sklepie BioBabalscy równie dobrze sprawdzi się jako nadzienie do pierogów - w połączeniu z mięsem można też ją stosować jako farsz do gołąbków. Pęczak jęczmienny posiada indeks glikemiczny 70 i błonnik rozpuszczalny - oznacza to, że produkt zapewnia uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu powinien być uwzględniany również w diecie osób chcących zrzucić nadprogramowe kilogramy. Chcesz kupić ekologiczną kaszę, jednak nie wiesz, jak gotować tego typu produkt? Szklankę pęczaka jęczmiennego płuczemy pod bieżącą wodą, następnie gotujemy w 3 szklankach wody z dodatkiem soli i odrobiną oleju pod przykryciem, na małym ogniu. Po 20 minutach kasza powinna być gotowa. Podczas gotowania warto co jakiś czas sprawdzać, czy pęczak jęczmienny wchłonął płyn - jeśli tak, czas gotowania będzie krótszy. 

BioBabalscy to producent ekologicznej żywności, który prowadzi sklep, w którym możesz kupić produkty certyfikowane, w pełni naturalne. Ekologiczna kasza jęczmienna pęczak powinna znaleźć się w kuchni każdego, kto lubi delikatne smaki i produkty dostarczające organizmowi to, co najlepsze. 

Produkt rolnictwa ekologicznego.
Certyfikowane przez AgroBioTest nr 04194 B; RE-07/2005PL
Kraj pochodzenia: Polska