DARMOWA DOSTAWA od 150 zł

Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Boczek PANCETTA TESA MACCHIAIOLA MAREMMANA Il Poggiolino w kawałku 300G
Boczek PANCETTA TESA MACCHIAIOLA MAREMMANA Il Poggiolino w kawałku 300G
Boczek PANCETTA TESA MACCHIAIOLA MAREMMANA Il Poggiolino w kawałku 300G
Boczek PANCETTA TESA MACCHIAIOLA MAREMMANA Il Poggiolino w kawałku 300G

Boczek PANCETTA TESA MACCHIAIOLA MAREMMANA Il Poggiolino w kawałku 300G

Cena katalogowa51,00 zł
51,00 zł
/ szt. brutto
Produkt niedostępny
Produkt niedostępny
Bezpieczne zakupy
Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać za 30 dni, jeżeli nie zwrócisz.

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki

Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPoPayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni
PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdż swoje dane i podaj pesel.
Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.
W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.
Info
Produkt z chłodniwięcej

ZAMÓWIENIA ZŁOŻONE DO 7:30 WYSYŁAMY TEGO SAMEGO DNIA.

 

Produkty z chłodni wysyłamy wyłącznie formą dostawy DPD FOOD.

Jest to bezpieczna dostawa w monitorowanym łańcuchu chłodniczym.

Opcja dostępna jest tylko dla wybranych miast i ich okolic (Warszawa, Kraków, Wrocław, Katowice, Trójmiasto i Hel, Łódź, Poznań).

Weryfikacja dostępności usługi na podstawie kodu pocztowego tylko dla zalogowanych klientów.

 

  • Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni i kod pocztowy jest dostępny w usłudze DPD FOOD będzie to jedyna możliwa opcji wysyłki całego zamówienia

 

  • Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni a kod pocztowy nie jest dostępny w usłudze DPD FOOD:

- należy usunąć z koszyka produkty z chłodni, aby uzyskać dostęp do pozostałych form dostawy (produkty z chłodni oznaczone są niebieską ikonką)

- jeśli pomimo usunięcia produktów nadal występuje problem z dostępem do wyboru dostawy należy wyczyścić pliki cookie w przeglądarce

Włoski boczek PANCETTA TESA z czarnej świni MACCHIAIOLA MAREMMANA | IL POGGIOLINO

  • w kawałku
  • waga ok 300 g

 

Jest to przekrój mięsa z piersi i brzucha wraz ze skórą; ma grubość około 3 cm. Po przekrojeniu na plastrze widoczne są poziome smugi jaskrawoczerwonego chudego mięsa, utleniony powietrzem tłuszcz zmienia kolor na różowy.

Aromat jest intensywny, a smak tłustej części dominuje nad chudą, tworząc delikatny i długotrwały smak w ustach.


Pancetta to jeden z najgrubszych lub półtłustych kawałków wieprzowiny, a dokładnie brzusznej części półtuszy, z której usunięto smalec.

Wśród bardziej tradycyjnych produktów bekon można spożywać na świeżo jako przystawkę lub przekąskę lub stosować w kulinarnych preparatach do gotowania.

 

* Rzeczywista waga kawałka Pancetty jest orientacyjna, ponieważ jako produkt w 100% rzemieślniczy w porcjach i może nieznacznie różnić się od podanej wagi.

 

 

Wędliny z czarnej świni Macchiaiola Maremmana są w 100% naturalne, bez konserwantów, azotynów i azotanów, barwników, laktozy, glutenu i bez pieprzu. Przetwarzanie odbywa się zgodnie ze starożytnym toskańskim przepisem, używanym do końca XIX wieku, przekazywanym z pokolenia na pokolenie, który przewidywał wyłączne użycie soli i ziół z śródziemnomorskiego zarośla. Nie używamy pieprzu, orientalnej przyprawy uważanej wówczas za bardzo kosztowną. W wędlinach Suino Nero Macchiaiola Maremmana można docenić niepowtarzalną delikatność mięsa i w pełni cieszyć się jego tłuszczem, szczególnie cennym i bogatym w kwasy Omega 3 i Omega 6, zwanymi też „zwierzęcą oliwką” lub „czworonożną oliwką”.

 

 

Wśród najstarszych i najcenniejszych we Włoszech


Suino Nero Macchiaiola Maremmana to jedna z najbardziej prymitywnych i cennych ras czarnych świń we Włoszech; uważany za wymarły jeszcze kilka lat temu, w 1800 roku był szeroko rozpowszechniony w całej Toskanii. Po odkryciu zarodka reproduktorów na zboczach Monte Amiata, we współpracy z Uniwersytetem we Florencji oficjalnie rozpoczęto odbudowę rasy, a wraz z nią założenie Stowarzyszenia Hodowców na rzecz Promocji i Ochrony Macchiaiola Maremmana Suino Nero terytorium Toskanii”. Hodowla, reprodukcja, produkcja i przetwarzanie wszystkich produktów są regulowane surowymi przepisami, aby zagwarantować ich jakość i zdrowotność, doskonaląc dziedzictwo genetyczne rasy z pokolenia na pokolenie, osiągając w ten sposób bardzo wysokie standardy jakości.

 

 

Hodowany w stanie półdzikim


Wyhodowane w tysiącletnim naturalnym środowisku zwierzęta żywią się głównie żołędziami i produktami z runa leśnego, rodzimymi owocami i warzywami oraz wysokiej jakości zbożami; efektem tego typu hodowli jest zdrowe, pogodne zwierzę o odpowiedniej masie tłuszczowej. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na poziom cholesterolu we krwi zwierząt, pomagając obniżyć „zły cholesterol” i zwiększając „dobry cholesterol”. Żołędzie są bardzo bogate w witaminę E i witaminę D, które zwalczają wolne rodniki i chronią błony komórkowe, opóźniając procesy starzenia i choroby zwyrodnieniowe. Zawierają również bardzo ważny flawonoid, znany pod nazwą „Quercetin”, o bardzo wysokich właściwościach przeciwutleniających, które przenoszone są na wszystkie produkty.

 

 

Ekskluzywność i wartość produktów gwarantują:

 

  • Autochtoniczny szczep genetyczny unikalny na świecie;
  • Nieskażone bioterytorium ze źródłami czystej wody, łąkami i stuletnimi lasami;
  • Przetwarzanie zgodnie z lokalnymi tradycjami wiejskimi;
  • Codzienna aktywność fizyczna świń na dużych powierzchniach, dla harmonijnego wzrostu mięsa i naturalnego wzrostu mięśni i względnej tkanki tłuszczowej;
  • Gwarancja bezstresowego transportu, z postojami w odpowiednich warunkach i pojedynczymi strzałami.
  • Zdrowy tłuszcz, dzięki wysokiemu stężeniu nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6 stanowiącym 60% sumy lipidów surowych, dla produktów o wysokiej funkcjonalności dietetycznej;
  • Całkowity brak pozostałości chemicznych, antybiotyków, pestycydów, pestycydów i innych zanieczyszczeń.

 

Produkcja wędlin Suino Nero Macchiaiola Maremmana odbywa się według starożytnych toskańskich receptur, które przewidywały wykorzystanie aromatów śródziemnomorskiego peelingu: czosnku, kocimiętki, oregano, tymianku, kopru włoskiego, szałwii, rozmarynu, liścia laurowego i jagód jałowca. Wszystkie produkty są objęte gwarancją pełnej identyfikowalności i identyfikowalności, od pochodzenia do opakowania.
Rezultatem jest zdrowy, smaczny i dietetyczny produkt końcowy, z idealną równowagą pomiędzy tłuszczem oleinowym (nienasyconym, o niskim stopniu topnienia) a pasmami mięśniowymi; włókna są miękkie i soczyste o jaskrawo purpurowo-czerwonym kolorze, który odzwierciedla: naturalny sposób żywienia zwierząt na pastwisku, optymalny wiek rzeźny (ok. 2 lata). Właściwa obróbka wędlin, przetwarzanych z pasją i zaangażowaniem, tworzy wyjątkowe i niepowtarzalne doznania smakowe dla nowego wymiaru produktów.
Tradycja i innowacja spotykają się, dając życie niektórym z najlepszych produktów gastronomicznych włoskiej doskonałości.

 

 

Uniwersytet we Florencji sprawdził poprawność hodowli rasy za pomocą dokładnych testów, uzyskując następujące wyniki:

 

  • Duża zdolność zatrzymywania płynów budulcowych = „soczyste” mięso;
  • Wyższe wskaźniki zdrowotne niż inne włoskie rasy świń;
  • Zbilansowana obecność makro i śladowych pierwiastków, takich jak żelazo, cynk i selen;
  • Wyraźna przewaga części chudej nad tłustą;
  • Tłuszcz z wyraźną przewagą nienasyconych kwasów tłuszczowych;
  • Wysoka zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności kwasu oleinowego;
  • Obecność kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-3 i Omega-6.

 

Waga
300 g
Data ważności (min.)
08.06.2023
Kraj produkcji
Włochy

Z naszego bloga

Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
pixel