Szybka sałatka z tuńczykiem, jajkiem i chrupiącą kukurydzą
Przerwa w pracy lub na uczelni wcale nie musi oznaczać jedzenia nudnych kanapek albo kupowania gotowych, przetworzonych dań. Sałatka z tuńczykiem to jeden z absolutnych hitów polskiego internetu – ekspresowa w przygotowaniu, sycąca i bogata w białko. Kiedy kupujesz tuńczyk w puszce, zyskujesz idealną bazę do lunchboxa, którą wystarczy połączyć z kilkoma chrupiącymi dodatkami, by cieszyć się świeżym posiłkiem przez cały dzień.
Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 1-2 osoby
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Tuńczyk w puszce (w sosie własnym lub oliwie) | 1 puszka |
| Kukurydza konserwowa BIO | 3 łyżki |
| Oliwa z oliwek BIO (jeśli ryba jest w wodzie) | 1 łyżka |
| Pieprz czarny BIO | do smaku |
| Jajka ugotowane na twardo | 2 szt. |
| Miks sałat lub roszponka | 2 garście |
| Czerwona cebula | 1/4 szt. |
| Majonez lub jogurt naturalny | 1-2 łyżki |
| Sól | do smaku |
Sposób przygotowania:
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz ze skorupek i pokrój w ćwiartki lub grubą kostkę. Czerwoną cebulę drobno posiekaj w kosteczkę.
W misce lub bezpośrednio w lunchboxie ułóż umyty i osuszony miks sałat bądź świeżą roszponkę. Odsącz kukurydzę BIO z zalewy i dodaj do zieleniny.
Tuńczyka z puszki odsącz z nadmiaru zalewy (wody lub oleju) na sitku – zbyt duża ilość płynu sprawi, że sałata szybko zwiędnie. Następnie przełóż rybę do miseczki i delikatnie rozgnieć ją widelcem na mniejsze kawałki. Ułóż tuńczyka na sałacie wraz z pokrojonym jajkiem oraz cebulą.
Całość skrop delikatnie oliwą z oliwek (lub wykorzystaj tę z puszki po rybie), dodaj jogurt lub majonez i dopraw obficie świeżo mielonym czarnym pieprzem BIO oraz szczyptą soli.
Wskazówka od Ecowybrane: Jeśli przygotowujesz sałatkę rano z myślą o zjedzeniu jej dopiero po kilku rzeczowych godzinach w biurze, nie mieszaj sosu (jogurtu/majonezu) z sałatą od razu. Umieść go na samym dnie pudełka lub w osobnym małym pojemniczku i wymieszaj całość tuż przed spożyciem. Dzięki temu warzywa pozostaną idealnie chrupkie i świeże!
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
