Panettone z kremem pistacjowym – Pasticceria Fraccaro

Tradycyjny włoski wypiek świąteczny

Panettone z kremem pistacjowym od Pasticceria Fraccaro to rzemieślniczy deser o wyjątkowej strukturze i głębokim smaku. Wypiek powstaje w trzydniowym procesie, z czego aż 48 godzin trwa naturalna fermentacja na zakwasie z lievito madre, który od 1932 roku jest ręcznie pielęgnowany przez mistrzów cukiernictwa Fraccaro.

Miękka, puszysta masa panettone kryje w sobie bogate nadzienie z kremu pistacjowego o intensywnym, orzechowym aromacie. Całość zwieńczona jest delikatną polewą z białej czekolady i dekoracją z zielonych płatków pistacjowych, które nadają deserowi elegancji i charakteru.

Rzemieślnicza jakość i włoska tradycja

Panettone Fraccaro to połączenie rodzinnej tradycji, cierpliwego rzemiosła i najwyższej jakości składników. Lievito madre – naturalny zakwas utrzymywany przy życiu od ponad 90 lat – sprawia, że wypiek jest lekki, delikatny i łatwostrawny. Bez sztucznych dodatków i konserwantów, jedynie z naturalnymi aromatami i starannie dobranym masłem, jajami oraz mąką najwyższej jakości.

To luksusowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem, idealny na świąteczny stół lub jako elegancki prezent.

Składniki

Farina di GRANO tenero tipo “0”, krem pistacjowy (cukier, tłuszcz roślinny, pasta pistacjowa, mleko w proszku, aromaty naturalne), masło, cukier, żółtka jaj kat. A, zakwas naturalny (GRANO), syrop cukrowy inwertowany, jaja kat. A, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, sól, słód z jęczmienia, białka mleka, aromaty naturalne, ekstrakt wanilii z Madagaskaru, polewa z białej czekolady, płatki pistacjowe.

Może zawierać: soję, gorczycę, orzechy, sezam.

Wartości odżywcze w 100 g (szacunkowe)

• Energia: ok. 1700 kJ / 405 kcal
• Tłuszcz: 20 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,5 g
• Węglowodany: 50 g
• w tym cukry: 25 g
• Błonnik: 1,8 g
• Białko: 6 g
• Sól: 0,45 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

Propozycja podania

Podawaj lekko podgrzany, aby krem pistacjowy i polewa nabrały aksamitnej konsystencji. Idealny do espresso, cappuccino lub kieliszka słodkiego wina deserowego. Doskonały także jako elegancki dodatek do świątecznych spotkań i prezent dla miłośników włoskich słodkości.