Sprawdź, jakie wino na lato wybrać, by idealnie dopełniło upalne dni, grillowe wieczory i ogrodowe przyjęcia. Poznaj sprawdzone i orzeźwiające propozycje!
Z naszego bloga
Włoskie czerwone wino wytrawne Murgia IGT Negroamaro 2017 Negroamaro Guttarolo
Włoskie czerwone wino wytrawne Murgia IGT Negroamaro 2017 Negroamaro 100% Guttarolo
Typ wina włoskiego: czerwone wytrawne
Negroamaro Guttarolo to wyraz wielkiej typowości i szczerości, który rodzi się na wysokości 400 metrów nad poziomem morza w Murgii w Bari. Uderzający o świeżość, rustykalność i owocowy zapach, pozostawiający bukiet ciemnych jagód, korzeni, przypraw i esencji, które przywodzą na myśl śródziemnomorski peeling. Wino rzemieślnicze wykonane starymi metodami.
GUTTAROLO
Cristiano Guttarolo rozpoczął swój projekt uprawy winorośli w 2004 roku i od tego czasu jest w podróży odkrywczej. Jego winnice znajdują się poza miastem Gioia del Colle („Klejnoty Szyi”) w Apulii, w połowie drogi między Adriatykiem a Morzem Jońskim. Cały obszar znajduje się kilkaset metrów nad poziomem morza, na płaskowyżu skamieniałego wapienia, który przebija się przez cienką warstwę gleby w winnicach. Dzięki wzniesieniu winnice są stale poddawane silnej morskiej bryzie, dzięki czemu winogrona pozostają chłodne nawet w palącym letnim słońcu. Filozofią Cristiano jest umożliwienie winnicom odnalezienia własnej równowagi, więc nie nawadnia, używa oszczędnie miedzi i siarki, a latem uprawia tylko lekko glebę, pozwalając na wzrost roślinności między rzędami winorośli. Nieruchomość posiada certyfikat ekologiczny,
W winnicy przestrzegane są naturalne zasady. Wszystkie fermentacje są spontaniczne, przy użyciu wyłącznie rodzimych drożdży. Eksperymentował z różnymi naczyniami do starzenia swoich win, w tym z glinianą amforą z Umbrii, jednak jego ostatecznym celem jest umożliwienie ekspresji terroir. Biorąc pod uwagę niezwykłą świeżość i mineralność jego win, można powiedzieć, że mu się to udaje.
szczep: | 100% Negroamaro | |
region: | Puglia | |
winnice: | Na 400 metrach wysokości z 7-letnich winorośli zakorzenionych na glebach gliniasto-wapiennych z piaskiem | |
winifikacja: | Fermentacja alkoholowa w stali z maceracją na skórkach przez 15 dni. Bez filtracji i dodawania siarczynów | |
starzenie: | 12 miesięcy w stali | |
alkohol:
| 13% | |
siarczyny: | brak | |
sugerowana temperatura podawania: | 16-18 oC
| |
właściwości organoleptyczne: | Kolor: Bardzo ciemna i nieprzenikniona czerwień Zapach: Nuty jagód, śliwki, korzeni, śródziemnomorskich ziół, przypraw i kawy Smak: Smaczne, świeże, rustykalne i o doskonałym zapachu |
Do pobrania
Zapytaj o produkt
