WINO SPECOGNA Friulano 2017 DOC
białe
Intensywne złotożółte Friulano z młodzieńczym odcieniem szmaragdu. Okrągłe, pikantne nuty z cechami charakterystycznymi dla tej odmiany, takimi jak owoce cytrusowe, migdały, orzechy włoskie, egzotyczne owoce i odrobina brzoskwini, uzupełnione szałwią i białym pieprzem. Pełne siły, dobrze zbudowane, z odpowiednią kwasowością i dobrze wkomponowaną złożonością owoców i przypraw. Charakterystyczne migdałowe i owocowe wykończenie jest długie i eleganckie. To szczególne Friulano od Specogna jest potwierdzeniem bogactwa gleby Friuli w składniki mineralne, co ma odzwierciedlenie w silnym i lekko pikantnym smaku wina. To w połączeniu z niezwykłym doświadczeniem rodziny Specogna skutkuje prawdziwą eksplozję smaków. To wino samo w sobie cudownie komponuje się z jedzeniem i aż prosi się o serwowanie z owocami morza!
SPECOGNA
Gospodarstwo Specogna powstało na początku 1960 roku założone przez dziadka Graziano Specogna. Obecnie, trzy pokolenia później, prowadzone jest przez wnuków Graziano. Na terenie gospodarstwa znajduje się mała szkółka roślinna, dzięki której reprodukcja winorośli odbywa się na własnoręcznie. Zapewnia to winnicom spójność. Rodzina Specogna posiada obecnie 20 hektarów winnic na wzgórzu Roccabernarda w samym sercu winiarskiego regionu DOC Colli Orientali. Michele i Cristian Specogna sprawują nad nimi osobiście pieczę, dzięki czemu jakość winogron użytych do produkcji wina jest wybitna. Ponad to, wszystkie prace w winnicy odbywają się ręcznie według biodynamicznego kalendarza. Dla dopełnienia działań zgodnych z filozofią rolnictwa ekologicznego zainstalowano kolektory słoneczne na dachu, dzięki czemu winnica jest samowystarczalna w wytwarzaniu energii elektrycznej i podgrzewaniu wody.
szczep: |
100% Tocai Friulano |
|
region: |
Friuli - Venezia Giulia |
|
winnice: |
rok sadzenia: 1963 liczba roślin: 5 000 roślin/ha wysokość: 170 m n.p.m. pozycja: wzgórze typ gleby: Margiel - piaskowiec obszar winnicy: Colli Orientali del friuli |
|
winifikacja: |
Zbiory ręcznie w skrzynkach Delikatne tłoczenie 18 godzin maceracji w skórkach Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej |
|
starzenie: |
10% 15 hl dębowych beczek, 90% w stali Po 8 miesiącach wino jest łączone i butelkowane |
|
alkohol:
|
12,5% |
|
właściwości organoleptyczne: |
kolor: słomkowo żółty zapach: ostry o wyraźnych cechach odmianowych; z nutami OWOCÓW cytrusowych, migdałów, łupiny orzecha włoskiego, owoców egzotycznych i brzoskwini, delikatnie wyczuwalna szałwia i bialy pieprz smak: mocne, dobrze zbudowane wino o dobrej kwasowości, delikatnej owocowości oraz nucie pikantności; wyczuwalny posmak migdałów i egzotycznych owoców. Tradycyjny jako aperitif w regionie Friuli, dobrze komponuje się z prosciutto, salami; doskonale towarzyszy potrawom rybnym, serom świeżym i tłustym |
|
sugerowana temperatura serwowania: |
12-14 oC
|