WINO CHIAR OTTO 2018 CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA RÓŻOWE WYTRAWNE VILLA CALICANTUS
WINO VILLA CALICANTUS Chiar' Otto 2018
różowe, wytrawne
Chiar Otto to różowe wino z jeziora Garda. Wykonane z winogron Corvina, Rondinella i Molinara. Calicantus Chiar’otto jest jedynym winem Chiaretto, które jest fermentowane i dojrzewa w drewnianych beczkach. Wino jest jednocześnie złożone i łatwe do picia. Eleganckie, finezyjne i złożonone, wraz z kwiatowymi i owocowymi nutami truskawki, cytrusów i zielonego jabłka sprawiają, że jest wyjątkowym i autentycznym wyrazem terroir.
VILLA CALICANTUS
Villa Calicantus to jedna z najmniejszych winnic regionu winiarskiego Bardolino: 8 hektarów winnic otoczonych drzewami oliwnymi i małymi laskami, na szczycie wysokich wzgórz obszaru Bardolino Classico, dwa km od jeziora Garda. Produkujemy od 30 000 do 40 000 butelek rocznie, w zależności od trendów pogodowych w danym roku. W rolnictwie ekologicznym pracujemy od 2011 roku, aw rolnictwie biodynamicznym od 2014 roku, więc ani w winnicach, ani w winnicy nie używamy żadnego rodzaju produktu chemicznego.
|
szczep: |
Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese |
|
|
region: |
Veneto |
|
|
winnice: |
Ponad 50-letnie winorośle zlokalizowane na glebach morenowych na wysokości 165 m n.p.m. w okolicach Bardolino z treningiem pergolowym Biodynamiczna uprawa winorośli Brak nawozów, środków chemicznych Zbiory: ręczne do skrzynek 18 kg, początek września |
|
|
winifikacja: |
Fermentacja: spontaniczna, tylko z naturalnymi drożdżami, w drewnianych beczkach 225lt Filtracja i klaryfikacja: brak |
|
|
starzenie: |
5 miesięcy w drewnianych beczkach 225lt |
|
|
alkohol:
|
12% |
|
|
właściwości organoleptyczne: |
Kolor: Czerwony rubin Zapach: Nuty dzikich jagód, słodkich przypraw, runa leśnego, czerwonych kwiatów, mineralnych i słonawych wspomnień Smak: Złożona, autentyczna, gładka i z dobrą świeżością |
|
|
sugerowana temperatura serwowania: |
10-12 oC
|
