Płatki letniej trufli w oliwie BIO – Nerobio 40 g
- Ekologiczne płatki trufli letniej w oliwie extra virgin. 100% włoski produkt BIO, bez aromatów chemicznych. Idealne do risotto, makaronów, jajek i mięs.
więcej
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
Płatki letniej trufli w oliwie BIO – Nerobio 40g
Trufla w najczystszej postaci – cienkie plasterki w oliwie extra virgin
Scaglie di Tartufo Estivo BIO to luksusowy produkt stworzony przez włoskiego producenta Nerobio Tartufi, specjalizującego się w ekologicznej uprawie trufli w regionie Marche. Płatki z trufli letniej (Tuber aestivum Vitt.) zanurzone są w oliwie z oliwek extra virgin, co pozwala zachować ich aromat, świeżość i pełnię smaku. Produkt w 100% włoski i ekologiczny, bez dodatku syntetycznych aromatów, konserwantów czy barwników.
Naturalny smak i rzemieślnicza jakość
Trufle letnie Nerobio są ręcznie selekcjonowane i krojone w cienkie plastry, a następnie zanurzane w ekologicznej oliwie extra virgin, aby zachować ich naturalny aromat i strukturę. Dzięki temu powstaje produkt o wyrafinowanym, głębokim smaku, który idealnie podkreśla dania makaronowe, jajeczne, mięsne i serowe.
Jak używać
- Aby w pełni wydobyć aromat, lekko podgrzej płatki trufli na patelni z oliwą, czosnkiem i szczyptą soli.
- Używaj jako wykończenie dań: risotto, makaronów, jajek, carpaccio lub grillowanych warzyw.
- Wykorzystaj aromatyczną oliwę z słoiczka jako sos do potraw – to czyste złoto truflowe.
O producencie – Nerobio Tartufi
Nerobio Tartufi to rodzinna firma z regionu Marche (Włochy), jedna z nielicznych w kraju zajmujących się pełnym cyklem uprawy, zbioru i przetwórstwa trufli ekologicznych. Ich filozofia opiera się na zasadzie „Dal bosco alla dispensa” – „Od lasu do spiżarni”. Produkcja odbywa się w sposób rzemieślniczy, z poszanowaniem natury i przy wykorzystaniu energii odnawialnej. Wszystkie produkty są certyfikowane BIO, wytwarzane bez chemii i sztucznych aromatów.
Najważniejsze cechy produktu:
- 100% włoski i ekologiczny produkt (certyfikat BIO IT BIO 007).
- Tylko naturalne aromaty – bez dodatków syntetycznych.
- Trufle z regionu Marche, znanego z najwyższej jakości odmian letnich.
- Ręcznie przygotowywane w małych partiach.
Składniki
Kawałki trufli letniej 70% (Tuber aestivum Vitt.)* – pochodzenie: Marche, oliwa z oliwek extra virgin*, sól, naturalny aromat.
*Składniki ekologiczne.
Może zawierać zarodniki lub ślady innych jadalnych trufli.
Wartości odżywcze (na 100 g)
- Energia: 1185 kJ / 283 kcal
- Tłuszcz: 29,35 g – w tym kwasy nasycone: 4,76 g
- Węglowodany: 0,49 g – w tym cukry: 0,49 g
- Białko: 4,2 g
- Sól: 0,43 g
Certyfikaty
Certyfikat BIO (IT BIO 007)
Wyjaśnienie: BIO – produkt rolnictwa ekologicznego, wolny od pestycydów, GMO i konserwantów. Gwarancja naturalnego pochodzenia i najwyższej jakości.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od światła i źródeł ciepła. Po otwarciu zalać powierzchnię olejem i przechowywać w lodówce (0–4°C). Spożyć w ciągu 5–6 dni.
Propozycja podania
Risotto al tartufo estivo: Ugotuj kremowe risotto z parmezanem, a następnie udekoruj je cienkimi płatkami trufli i skrop aromatyczną oliwą ze słoiczka. Podawaj natychmiast – luksusowy smak w najczystszej postaci.
Certyfikowana Żywność Ekologiczna
BIO
Certyfikat produkcji ekologicznej tzw. Euro liść jest przyznawany żywności wyprodukowanej w Unii Europejskiej i spełniającej wymagane normy.
Produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe warunki dotyczące metody produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Rolnictwo ekologiczne to takie, które podczas uprawy nie korzysta z pestycydów, sztucznych przyspieszaczy wzrostu, polepszaczy i całej innej chemii używanej podczas produkcji konwencjonalnej. Dopuszczone są tylko mało inwazyjne, naturalne środki ochrony roślin. Gleba użyźniana jest miedzy innymi przez płodozmian. Dzięki temu produkcja ekologiczna jest przyjazna środowisku i wspiera naturalne procesy w nim zachodzące.
Organiczne warzywa, owoce czy zboża, podlegają ścisłej kontroli od siewu aż do zbioru. Sprawdzana jest także gleba, na której dany produkt jest uprawiany. Dzięki temu ostateczny produkt jest wolny od wszystkich sztucznych dodatków, ma większą ilość witamin i mikroelementów a przede wszystkim może być oznaczany jako bio.
Gospodarstwa zgłoszone jako ekologiczne podlegają restrykcyjnym przepisom , zgodnym z wytycznymi UE, i częstym kontrolom, które są przeprowadzane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Jeśli chcecie mieć pewność że żywność, którą kupujecie pochodzi z uprawy ekologicznej na opakowaniu należy szukać specjalnych oznaczeń. Tylko producenci, którzy spełniają wszystkie wymogi dotyczące produkcji ekologicznej mogą umieszczać na opakowaniach specjalny numer certyfikatu oraz oznaczenie Bio, czyli zielony listek tzw. Euroliść.
