Nugat prażony z migdałami i cukrem mascobado TORRONE ABBRUSTOLITO MANDORIE 100g Sabadi

Sabadi - prażony nugat sycylijski z migdałami i cukrem mascobado | 100g

Chrupiący, prażony nugat z rzymskimi migdałami z Noto i brązowym cukrem mascobado.

Nugat ze starożytnej sycylijskiej tradycji, jeszcze lepszy dzięki nieobranym rzymskim migdałom z Noto, sycylijskiemu miodowi pszczelemu, aromatycznym nutom brązowego cukru Mascobado oraz dodatkowi skórki z czerwonej pomarańczy.

Nugat Sabadì nie jest zbyt słodki - oprócz miodu użyto bardzo małej ilości cukru trzcinowego, ale to, co czyni go wyjątkowym, to zaskakująca zawartość migdałów: ponad 65% !

Składniki:

Migdały Noto^ (min: 65%), Mascobado ° cukier trzcinowy cały, miód sycylijski^, skórka czerwonej pomarańczy.

^ slow food
° prezydium producentów fair trade

Wyprodukowano na Sycylii.

Nugat - najbardziej autentyczna tradycja cukiernicza Sycylii

W każdej sycylijskiej rodzinie, głównie z okazji świąt, zwyczajem jest przygotowywanie i spożywanie sycylijskiego nugatu ze składników pochodzących bezpośrednio z okolicznych wsi lub z własnej produkcji, np. miód, migdały, pistacje.

Sycylijski nugat powstaje z typowych produktów wyspy: miód, cukier, migdały, pistacje, skórki owoców cytrusowych, jajka (białko jaja), sól.

Sycylijskie nugaty Sabadi

Sycylijskie nugaty z Sabadì dzięki wysokiej jakości wykorzystywanych surowców i ilość orzechów różnią się nieco konsystencją od tradycyjnych nugatów domowych.

Nugat Sabadi nie jest ani zbyt twardy, jak to zwykle bywa w północnych Włoszech, ani zbyt miękki.

Intensywny smak i zapach nadaje mu sycylijski miód pszczeli z różnych odmian kwiatów oraz ze skórki czerwonej pomarańczy, cytryny Interdonato, późnej mandarynki Ciaculli. Nugat Sabadi nie jest zbyt słodki; oprócz miodu używamy bardzo mało cukru trzcinowego, ale to, co czyni go wyjątkowym, to zaskakująca zawartość migdałów i pistacji: ponad 65% !