MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO DEMETER 1KG Juchowo Farm

O produkcie:

Mąka Razowa Orkiszowa Typ 2000 zdobyła Złoty Medal Natura Food 2018

Orkisz to jedno ze zbóż pszenicznych, ale ze względu na mniejszą popularność niż inne odmiany nie uległ aż tylu modyfikacjom. Jest znacznie bardziej bogaty w składniki odżywcze, zawiera dużo dobrze przyswajalnego białka i błonnika. Mąka orkiszowa jest doskonałą alternatywą dla klasycznej mąki pszennej.

Mąka orkiszowa produkowana z upraw biodynamicznych, posiadających certyfikat produkcji ekologicznej. Dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego, zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna, witaminy oraz minerały.

Ziarno wykorzystane do produkcji mąki pochodzi w 100% z certyfikowanych upraw. Położenie gospodarstwa daleko od przemysłu oraz dróg o wysokim obciążeniu, sprawia, że uprawy wolne są od niepożądanych zanieczyszczeń i metali ciężkich. Potwierdzają to regularne kontrole jednostek certyfikujących upoważnionych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz przedstawicieli organizacji Demeter, która przyznała Juchowo Farm certyfikat rolnictwa biodynamicznego.

Mąka orkiszowa 2000 jest doskonała do wypieków, pieczywa,i bułek.

O producencie:

Farma Juchowo jest jednym z niewielu gospodarstw na terenie Polski, które oprócz rolnictwa ekologicznego zajmuje się także uprawami biodynamicznymi. Biodynamika to jeden z rodzajów ekologicznego rolnictwa oraz filozofia produkcji żywności w zgodzie z prawami natury i z poszanowaniem lokalnego środowiska. Wszystkie działania podejmowane w gospodarstwie są ustalane zgodnie ze specjalnym kalendarzem. Zwraca się w nim także uwagę na wpływ kosmosu na uprawy, bo jeżeli oddziaływują one na fazy księżyca i pory roku to mają też istotne znaczenie dla roślin.  Warzywa, zboża czy owoce rosnące obok siebie dobierane są tak by wzajemnie stymulowały się do wzrostu. W gospodarstwach biodynamicznych nie stosuje się także żadnej chemii, ziemia użyźniana jest tylko za pomocą naturalnego kompostu oraz preparatów złożonych z określonych ziół i minerałów. Przy czym te naturalne preparaty stosowane są w ilościach homeopatycznych, kilka gramów na hektar. Gleba jest także wspierana za pomocą dokładnie planowanego płodozmianu. W efekcie konsument może się cieszyć niezwykle aromatycznym i pełnym witamin produktem.

Produkcja odbywa się w Zakładzie Aktywności Zawodowej dla osób niepełnosprawnych działającym w ramach Projektu Wiejskiego Juchowo.