Zapiekany omlet makaronowy z tuńczykiem i papryką
Została Ci porcja makaronu z poprzedniego dnia i zastanawiasz się, jak nadać jej drugie życie? Włoski frittata di pasta, czyli puszysty omlet jajeczno-makaronowy, to świetny pomysł na szybki, sycący obiad zero waste. Dodatek pełnego białka tuńczyk w puszce i słodkiej papryki sprawia, że danie jest pożywne, wyraziste i doskonale smakuje również na zimno.
Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2 osoby
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Tuńczyk w puszce (w sosie własnym lub oliwie) | 1 puszka |
| Jajka BIO | 4 szt. |
| Ugotowany wcześniej makaron (dowolny kształt) | 150 g |
| Czerwona papryka | 1/2 szt. |
| Oliwa z oliwek BIO | 1 łyżka |
| Szczypiorek | 2 łyżki |
| Sól i pieprz | do smaku |
Sposób przygotowania:
W misce roztrzep jajka trzepaczką, dopraw solą, pieprzem oraz posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj ugotowany makaron, odsączonego z zalewy i rozdrobnionego tuńczyka oraz pokrojoną w małą kostkę czerwoną paprykę. Całość wymieszaj.
Na patelni z możliwością używania w piekarniku (lub zwykłej z nieprzywierającą powłoką) rozgrzej oliwę i wlej masę jajeczną.
Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez około 7-8 minut, aż spód się zetnie. Zdejmij pokrywkę i przełóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut (lub ostrożnie obróć omlet na patelni za pomocą talerza), aby ściął się wierzch.
Wskazówka od Ecowybrane: Do omletu najlepiej używać tuńczyka w kawałkach, a nie rozdrobnionego na wiórki. Dzięki temu w gotowym daniu zachowasz apetyczną strukturę ryby.
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
