Tradycyjna sałatka grecka (Horiatiki) z prawdziwą fetą i oliwą
Prawdziwa sałatka grecka nie potrzebuje sałaty, ciężkich sosów ani zbędnych kombinacji. Jej sekret tkwi w absolutnej prostocie i słońcu zamkniętym w składnikach premium. Sercem i najważniejszym punktem tego letniego dania są autentyczne, wyraziste greckie oliwki BIO. Najlepiej sprawdzają się te z pestką, ponieważ zachowują pełnię głębokiego, lekko winnego smaku, idealnie przełamując tłustość oliwy oraz słoność fety.
Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2-3 osoby
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Greckie oliwki BIO (najlepiej odmiany Kalamata) | 1 garść |
| Oliwa z oliwek extra virgin (najlepiej grecka) | 4 łyżki |
| Suszone oregano BIO | 1 łyżeczka |
| Prawdziwy grecki ser feta | 200 g |
| Dojrzałe pomidory | 2 szt. |
| Ogórek gruntowy lub szklarniowy | 1 szt. |
| Czerwona cebula | pół sztuki |
| Zielona papryka (opcjonalnie) | pół sztuki |
| Sól | do smaku |
Sposób przygotowania:
Pomidory pokrój w dość grube cząstki, ogórka obierz (możesz zostawić paski skórki dla dekoracji) i pokrój w grube półplasterki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.
Pokrojone warzywa przełoż do miski, dodaj garść oliwek Kalamata, szczyptę soli i delikatnie wymieszaj.
Przełóż warzywa do salaterki. Na samym wierzchu ułóż jeden duży, cały plaster sera feta (zgodnie z oryginalną grecką tradycją fety nie kroi się w kostkę).
Całość obficie polej oliwą z oliwek extra virgin i równomiernie posyp suszonym oregano BIO.
Wskazówka od Ecowybrane: Przed podaniem sałatki nie mieszaj fety z warzywami. Pozwól gościom samodzielnie przełamać ser widelcem na talerzu. Tradycyjna feta pod wpływem oliwy i soku z pomidorów lekko zmięknie, tworząc naturalny, pyszny sos na dnie miski.
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
