Portugalskie tosty z sardynkami, marynowaną czerwoną cebulą i awokado
Masz ochotę na coś nietuzinkowego, co wygląda jak z menu modnej, rzemieślniczej śniadaniowni? Postaw na luksusowe, śródziemnomorskie przekąski typu tapas. Wybierz tradycyjne portugalskie przetwory rybne, które słyną z tradycyjnych metod produkcji i pakowania ryb w ekologiczne oliwy z ziołami. W połączeniu z chrupiącym pieczywem na zakwasie oraz kremowym awokado stworzysz genialny, lekki posiłek z wyraźną nutą gourmet.
Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2 tosty
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Portugalskie przetwory rybne (np. sardynki w oliwie) | 1 puszka |
| Oliwa z oliwek BIO | do skropienia |
| Płatki chili lub pieprz kolorowy BIO | szczypta |
| Dobrej jakości pieczywo na zakwasie | 2 kromki |
| Dojrzałe awokado (odmiany Hass) | 1 szt. |
| Czerwona cebula | kilka piórek |
| Sok z limetki lub cytryny | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
Sposób przygotowania:
Kromki pieczywa na zakwasie skrop delikatnie oliwą z oliwek i zrumień na suchej patelni grillowej lub w tosterze, aż będą idealnie chrupiące.
Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem w miseczce z dodatkiem soku z limetki oraz szczypty soli na gładką masę.
Na gorące, chrupiące grzanki nałóż grubą warstwę przygotowanej pasty z awokado.
Delikatnie wyjmij z puszki całe filety sardynek portugalskich i ułóż je na awokado. Całość udekoruj cienkimi piórkami czerwonej cebuli i oprósz płatkami chili BIO.
Wskazówka od Ecowybrane: Nie wylewaj aromatycznej oliwy pozostałej w puszce po sardynkach! To esencja smaku ryb i ziół. Możesz wykorzystać ją jako bazę do domowego dressingu sałatkowego lub po prostu skropić nią tosty tuż przed podaniem, aby pieczywo maksymalnie nasiąknęło śródziemnomorskim aromatem.
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
