Ekspresowy kremowy domowy hummus w 5 minut
Hummus to absolutny król kuchni roślinnej i jedna z najpopularniejszych fit przekąsek na świecie. Zapomnij o gotowych pastach ze sklepu pełnych konserwantów – domowy hummus przygotowany z dobrej bazy smakuje o niebo lepiej. Wykorzystując gotowy produkt, jakim jest miękka i ugotowana w punkt ciecierzyca w puszce, stworzysz aksamitny, niesamowicie puszysty krem w zaledwie kilka minut.
Czas przygotowania: 5 minut
Liczba porcji: 3-4 osoby
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciecierzyca w puszce | 1 puszka |
| Oliwa z oliwek extra virgin BIO | 3-4 łyżki |
| Kmin rzymski (kumin) BIO | 1/2 łyżeczki |
| Słodka papryka w proszku BIO | szczypta |
| Pasta sezamowa Tahini | 2 łyżki |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Lodowata woda | 2-3 łyżki |
| Sól | do smaku |
Sposób przygotowania:
Odsącz ciecierzycę z puszki na sitku, zachowując kilka całych ziaren do dekoracji gotowego dania.
Do kielicha blendera wlej najpierw pastę sezamową tahini oraz sok z cytryny. Blenduj te dwa składniki przez około 1 minutę, aż masa lekko zblednie i stanie się puszysta. Dopiero wtedy dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, kmin rzymski BIO oraz szczyptę soli.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i zacznij blendować składniki na wysokich obrotach, dolewając powoli oliwę z oliwek extra virgin.
W trakcie blendowania dolewaj po łyżce lodowatą wodę – to kluczowy krok, który napowietrzy masę i zmieni jej strukturę w puszysty, jasny krem. Gotowy hummus przełóż na talerz, polej oliwą i posyp słodką papryką BIO.
Wskazówka od Ecowybrane: Sekretem idealnie puszystego hummusu z puszki jest dodanie do blendera kostki lodu lub kilku łyżek doskonale schłodzonej, lodowatej wody. Szok termiczny sprawia, że tłuszcz z pasty tahini emulguje, nadając hummusowi niesamowicie lekką, wręcz chmurkową konsystencję, jak z najlepszych bliskowschodnich restauracji!
AI GENERATED - zdjęcia ilustracyjne w tym artykule zostały wygenerowane z użyciem sztucznej inteligencji.
