Włoskie czerwone wino wytrawne Il Ritrovo Toscana IGT 2016 BIO Cabernet Sauvignon 70% Merlot 30% La Casa di Bricciano
- Ekologiczne czerwone wino Toscana IGT z kupażu 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot. Dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i minimum 5 lat w butelce. Bogate, eleganckie, z nutami czarnych owoców, kakao, wanilii i tytoniu.
Włoskie czerwone wino wytrawne Il Ritrovo Toscana IGT 2016 BIO – ekologiczne czerwone wino z Toskanii
Typ wina włoskiego: czerwone wytrawne
Il Ritrovo Toscana IGT 2016 to wyjątkowe ekologiczne czerwone wino z Toskanii, produkowane przez rodzinną winnicę La Casa di Bricciano, położoną w Gaiole in Chianti. Powstaje z klasycznego kupażu 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot, dzięki czemu łączy intensywność, głębię oraz elegancką strukturę.
Wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, a następnie minimum 5 lat w butelce. Taki sposób produkcji nadaje mu szlachetny charakter, złożony aromat i długi, harmonijny finisz.
Chianti w Toskanii – region pochodzenia wina La Casa di Bricciano.
Charakterystyka wina
- Region: Gaiole in Chianti, Toskania, Włochy
- Klasyfikacja: Toscana IGT – Indicazione Geografica Tipica
- Rocznik: 2016
- Szczepy: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
- Typ: czerwone, wytrawne
- Produkcja: ekologiczna BIO
- Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
- Pojemność: 750 ml
- Zawiera siarczyny: poniżej 100 mg/l
- Korek: naturalny
Produkcja i dojrzewanie
Fermentacja i maceracja skórek trwają 14 dni w kadziach ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a po zabutelkowaniu przez minimum 5 lat w butelce. Dzięki temu Il Ritrovo zyskuje głębię, elegancję oraz doskonałą trwałość smaku.
Smak i aromat
Il Ritrovo wyróżnia się bardzo intensywną, ciemnorubinową barwą. W aromacie jest pełne i eleganckie, z nutami czarnych owoców, delikatnymi akcentami balsamicznymi oraz śladami eukaliptusa, wanilii, tytoniu, lukrecji i kakao.
W smaku jest wytrawne, zwarte i dobrze zbudowane. Ma szlachetne taniny, harmonijną strukturę, przyjemną miękkość w finiszu oraz długie utrzymywanie się na podniebieniu.
Ekologiczna produkcja
Wino posiada certyfikat BIO. BIO oznacza produkcję zgodną z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez stosowania syntetycznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin. Winnica La Casa di Bricciano prowadzi gospodarstwo zgodnie z zasadami poszanowania natury i jakości rzemieślniczej.
O producencie
La Casa di Bricciano to ekologiczne gospodarstwo winiarskie założone w 1992 roku w sercu regionu Chianti Classico. Pierwsze wina producent wprowadził na rynek w 2001 roku, a europejską certyfikację ekologiczną uzyskał w 2009 roku. Winnica tworzy limitowane partie win, dbając o każdy etap pracy – od uprawy winorośli, przez winifikację, aż po dojrzewanie i butelkowanie.
Skład
Ekologiczne wino czerwone z winogron: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Zawiera siarczyny.
Wartości odżywcze
Producent nie podaje szczegółowych wartości odżywczych dla tego produktu.
Propozycja podania
Podawać w temperaturze 16–18°C. Il Ritrovo to wino bardzo uniwersalne kulinarnie – producent poleca je do całego posiłku, od przystawek po desery. Doskonale pasuje do czerwonych mięs, dojrzewających serów, dań z grilla, makaronów z intensywnymi sosami, a także do ryb, sałatek oraz czekolady.
