Włoski makaron RIGATONI AL BASILICO bazyliowy 500 g La Divina
Włoski makaron z pszenicy durum Rigatoni z bazylią 500g
Pastificio La Divina Gragnano
- Czas gotowania: 10-12 minut
O producencie
Manufaktura La Divina (dawniej L'Anima di Grano) mieści się niedaleko Neapolu, w malowniczej miejscowości Gragnano, która słynie z produkcji najlepszych makaronów we Włoszech. Według historycznych źródeł, pierwsza pracownia powstała w tym miejscu już w XVI wieku. Kluczowy w osiągnięciu tego sukcesu jest lokalny klimat. Bliskość gór i morza znacząco wpływa na wilgotność powietrza, a ta jest tu optymalna dla procesu suszenia makronu. Istotna jest również najwyższej jakości ekologiczna mąka oraz woda pozyskiwana tylko z lokalnych, górskich źródeł.
Wiedza z której korzysta fabryka jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Każdy krok produkcji odbywa się według tradycyjnych metod. Do wytłaczania makaronu wykorzystuje się formy z brązu, które nadają mu nie tylko kształt ale również charakterystyczną porowatość, aby sos mógł lepiej przywierać do jego powierzchni.
Na koniec makaron jest powoli suszony. Proces jest naturalny, bez dodatkowego podgrzewania, dzięki temu makron zatrzymuje wszystkie wartości odżywcze, pełny aromat i smak, a także uzyskuje piękny, żółty kolor.
Skład włoskiego makaronu Rigatoni z bazylią La Divina:
semolina z pszenicy durum (Włochy), woda
Wartości odżywcze na 100 g produktu:
- Wartość energetyczna 1481 KJ / 349 Kcal
- Tłuszcz 1,2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g
- Węglowodany 70 g, w tym cukry 2,8 g
- Błonnik 3.3 g
- Białko 13 g
- Sól 0,03 g
Makaron Rigatoni al Basilico - z czym go łączyć?
Makaron Rigatoni al. Basilico to niezwykle uniwersalny produkt, który doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, podkreślając ich smak dzięki delikatnemu aromatowi bazylii. Jego charakterystyczne rowki świetnie przylegają do sosów, dzięki czemu idealnie nadaje się do dań kuchni włoskiej i innych.
Warto wypróbować połączenie makaronu Rigatoni al. Basilico z klasycznym sosem pomidorowym, wzbogaconym o oliwki, czosnek i kapary – to prosty przepis na sycący i aromatyczny posiłek. Ten wyjątkowy makaron bazyliowy doskonale sprawdzi się także w towarzystwie pesto.
Makaron z bazylią świetnie współgra z grillowanymi warzywami, świeżymi pomidorkami koktajlowymi, a nawet delikatnymi owocami morza, takimi jak krewetki czy przegrzebki, które w połączeniu z czosnkiem i odrobiną białego wina tworzą danie rodem z wykwintnej restauracji. Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków warto dodać ser kozi lub parmezan.
