WINO PRO.VINO IGT 2016 BARBERA 60%, NEGRETTO 40% CZERWONE WYTRAWNE ORSI

Wino czerwone wytrawne ORSI Pro.Vino 2016 IGT

czerwone, wytrawne

"Pro.Vino" to złożone czerwone wino , wyprodukowane przy minimalnych ingerencjach winnicy Orsi Vigneto San Vito. Etykieta produkowana na wzgórzach z widokiem na Bolonię. Jest to mieszanka Barbery i Negretto, fermentowana dzięki rodzimym drożdżom bez filtrowania, pozostawiona do dojrzewania w dużych używanych drewnianych beczkach. Musi otwierać się w szkle, aby w pełni wyrazić swoją oryginalność. W ustach jest miękkie z subtelnymi taninami, podczas gdy w nosie wyczuwalne są owocowe nuty jeżyny i jagód, skóry, anyżu i lekkie nuty czekolady. Wino rzemieślnicze i biodynamiczne.

Doskonałe czerwone owoce. Marasca, wiśnia w alkoholu, która zmienia się w nuty pieprzu oraz słodki tytoń. Fioletowe kwiaty i irysy. Bardzo trwałe i zrównoważone. Wysoka zawartość alkoholu, ale dobrze wyważona.

ORSI

Orsi Vigneto San Vito znajduje się w Colli Bolognesi, w Valsamoggia. Jest to historyczny obszar znany z uprawy winorośli. W pełni szanujemy tradycje i produkjemy wina, które odzwierciedlają nasz region. W winnicy unikamy ingerencji enologicznej. Fermentacja odbywa się spontaniczne bez użycia nienaturalnych drożdży,  wina nie są klaryfikowane ani filtrowane. To nie jest wyznanie wiary ani strategia marketingowa, ale wybór smaku: chcemy wina o wyróżniającej się osobowości, zmienne z roku na rok, zgodne z tymi co przynosi nam natura. Gospodarstwo produkuje również warzywa i hoduje świnie rasy Mora Romagnola. Pracujemy z pełnym poszanowaniem przyrody, bez użycia produktów syntetycznych, przy zachowaniu bioróżnorodności.