WINO FALANGHINA DOP 2017 BIO DEMETER FALANGHINA 100% BIAŁE WYTRAWNE TERRA DI BRIGANTI
więcej 
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
Białe wino wytrawne Terra Di Briganti Falanghina del Sannio DOP Demeter 2017
białe, wytrawne
Terra di Briganti to małe, rodzinne gospodarstwo, położone kilka kilometrów od Benevento, na wzgórzach Casalduni, z widokiem na masyw Taburno.
Terra di Briganti zrodziła się z rodzinnej tradycji, która od pokoleń wyznawała kult natury i miłość do Matki Ziemi.
Region charakteryzuje się doskonałym nasłonecznieniem łagodnych zbocz wzgórz, na których uprawiana jest winorośl. Naturalne walory regionu w połączeniu z niskim zagęszczeniem winorośli na hektar w tej winnicy pozwalają uzyskać winogrona, które smakiem i jakością nie odbiegają od tych, które były uprawiane na początku winiarskiej tradycji tego obszaru. Idealna symbioza między ziemią, winnicą i człowiekiem oraz właściwa równowaga między innowacją a tradycją to wyjątkowe cechy Terra di Briganti, dzięki którym ich wino cieszy się niespotykanym charakterem.
|
szczep: |
100% Falanghina |
|
|
sposób uprawy: |
Spalliera - Guyote |
|
|
gęstość uprawy: |
3000 winorośli / ha |
|
|
obszar uprawy: |
Comuni ricadenti nella DOP Sannio e DOP Taburno |
|
|
wysokość: |
300/350 m n.p.m. |
|
|
gleba: |
gliniasto-wapienna i piaskowiec |
|
|
wydajność winogron: |
90 gl/ha |
|
|
certyfikat: |
EKO, VEGAN, Biodynamiczne, DOP |
|
|
czas zbiorów: |
koniec września |
|
|
fermentacja: |
spontaniczna, naturalne drożdzę - 25 dni |
|
|
dojrzewanie: |
3 miesiące w stalowych zbiornikach i 2 miesiące w butelkach |
|
|
kolor: |
złoto-żółty |
|
|
smak: |
trwały, dojrzałe owoce egzotyczne. Idealnie komponuję się z rybami, białym mięsem, serami średnio dojrzałymi |
|
|
zawartość alkoholu: |
13% |
|
|
temperatura serwowania: |
10-12 Co |
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
