WINO MACCHION DEI LUPI Esperienze Toscana 2014 IGT
czerwone, wytrawne
„Esperienze” Macchion dei Lupi to intensywne i strukturalne toskańskie czerwone wino, poddane winifikacji i leżakowane przez 24 miesiące w dębowych beczkach. Perfumy ziół balsamicznych, przypraw śródziemnomorskich i dojrzałych owoców charakteryzują się energicznym, ciepłym, pełnym i trwałym smakiem. Wino rzemieślnicze wykonane starymi metodami.
MACCHION DEI LUPI
Macchion dei Lupi znajduje się w Suvereto, wspaniałej średniowiecznej wiosce w górnej części Maremmy, wzdłuż wybrzeża Etrusków, kilka kroków od morza i słynnej plaży Baratti. Nadmorskie bryzy, gorące słońce i intensywne światło tego wspaniałego obszaru odżywiają drzewa oliwne i winnice. Grunty firmy znajdują się na pagórkowatym terenie, silnie przystosowanym do wysokiej jakości uprawy winorośli i oliwek. Na wsi nie stosuje się żadnych syntetycznych produktów chemicznych, nawozów, herbicydów ani pestycydów, praktykuje się nakaz rolnictwa biodynamicznego. W piwnicy nie stosuje się wyselekcjonowanych drożdży ani produktów enologicznych powszechnie stosowanych w „konwencjonalnych” piwnicach, utrzymuje się niski poziom siarczynów i produkuje prawdziwie naturalne wino. Uprawiane są czerwone winogrona szczepów Merlot, Cabernet Sauvignon i Sangiovese jako odmiana winogron białych Ansonica.
szczep: |
Cabernet Sauvignon 80%, Sangiovese 20% |
|
region: |
Toskania |
|
winnice: |
W pagórkowatej glebie bogatej w glinę i minerały wulkaniczne. Rolnictwo biodynamiczne |
|
winifikacja: |
Spontaniczna i alkoholowa fermentacja w dębowych beczkach bez kontrolowanej temperatury i bez filtracji |
|
starzenie: |
24 miesiące w beczkach i beczkach z francuskiego dębu |
|
alkohol:
|
13,5% |
|
dodatkowe informacje: |
zawiera siarczyny |
|
sugerowana temperatura podawania: |
18-20 oC
|
|
właściwości organoleptyczne: |
Kolor: Głęboka rubinowa czerwień Zapach: Intensywny i śródziemnomorski, z zapachem dojrzałych czerwonych owoców, dzikich przypraw, ziół balsamicznych i mentolowych, z lekkimi nutami dymu Smak: Ciepły, bogaty i uporządkowany, z mineralnymi, soczystymi i świeżymi aromatami oraz z dobrą trwałością |