WINO PANTUN Contavino 2015
czerwone
Prawdziwe wino !! Wyczuwalna kwasowość , jagoda, czarna wiśnia i owoce w alkoholu. Mocno wyczuwalne taniny. Wino o silnym charakterze, długowieczne i intensywne.
PANTUN
Mimmo, pochodzący z Mottola i Jutta narodowości niemieckiej, są założycielami winnicy Pantun od 2000 r. Pantun to certyfikowane gospodarstwo ekologiczne, 8 hektarów ziemi na wzgórzach Mottola (TA), 360 metrów nad poziomem morza i u stóp parku Gravine. Pracujemy w szacunku do środowiska, z troską i indywidualnym podejściem do każdej fazy produkcji.
szczep: |
Primitivo 80%, Montepulciano 20% |
|
region: |
Puglia |
|
zbiory: |
Czas zbiorów: pierwsze 10 dni września dla primitivo, pierwsze 15 dni października dla Montepulciano Zbiory: ręcznie w pudełkach |
|
winifikacja: |
Fermentacja: spontaniczna w cemencie Czas maceracji: 12/15 dni |
|
starzenie: |
12 miesięcy w małych zbiornikach stalowych 12 miesięcy w butelkach Burgundii |
|
alkohol:
|
13% |
|
sugerowana temperatura podawania: |
14-16 oC |