WINO AVITA CIRÒ DOC Rosso Classico SUPERIORE 2015

czerwone, wytrawne

Oto wino o wyrazistym, kuszącym charakterze, sięgające starożytności. Rewelacyjny 100% autochtoniczny szczep Gaglioppo z południowej części Włoch i pochodzący z dwóch różnych winnic. Poważne, chwytliwe taniny, które przywodzą na myśl winogrona Nebbiolo. Zachwycające aromaty żurawiny, wiśni, kwiatów i minerałów oceanicznych. Prawdziwy ukryty klejnot.

A Vita

Historia wina Ciro sięga czasów starożytności, kiedy to serwowano je zwycięzcom igrzysk olimpijskich.

Winnica a’Vita, prowadzona przez Francesco i Laurę, zlokalizowana jest między Morzem Jońskim i Górami Sila, na wzgórzach Ciro. W tym rejonie charakteryzującym się gliniastą i wapienną glebą, wino produkowane jest od ponad 2500 lat. Francesco i Laurę połączyła pasja do natury i sztuki, co zainspirowało ich do tworzenia tego wyjątkowego wina o długoletniej tradycji z poszanowaniem dla środowiska oraz jego różnorodności biologicznej. A’vita zajmuje się uprawą wyłącznie kalabryjskich, rodzimych szczepów winogron, takich jak Gaglioppo, Magliocco, Greco bianco i Greco nero, które są kwintesencją naturalnych walorów tego regionu. Gospodarstwo zajmuje 8ha, z czego aż 4 ha to uprawa ekologiczna.

Technika produkcji ich wina opiera się na spontanicznej fermentacji z użyciem lokalnych drożdży, bez dodatku enzymów, z wykorzystaniem naturalnej dekantacji i minimalnym użyciu siarki.

Francesco i Laura podkreślają, że tworzenie wina pozostawiają naturze. Zgodnie z tą zasadą rozpoczęli swoją przygodę z winem i mają nadzieję ją kontynuować.