Włoskie czerwone wino wytrawne Il Ritrovo Toscana IGT 2017 BIO Cabernet Sauvignon 70% Merlot 30% La Casa di Bricciano
- Ekologiczne czerwone wino z Toskanii z kupażu 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot. Dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i minimum 5 lat w butelce. Bogate, eleganckie, z nutami czarnych owoców, kakao i wanilii.
Włoskie czerwone wino wytrawne Il Ritrovo Toscana IGT 2017 BIO – ekologiczne czerwone wino z Toskanii
Typ wina włoskiego: czerwone wytrawne
Il Ritrovo Toscana IGT 2017 to prestiżowe czerwone wino ekologiczne produkowane przez rodzinną winnicę La Casa di Bricciano w Gaiole in Chianti. Powstaje z kupażu 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot, łącząc elegancję bordoskich odmian z wyjątkowym charakterem toskańskiego terroir.
Rocznik 2017 wyróżnia się większą koncentracją owocu i wyższą zawartością alkoholu wynoszącą 14%, co przekłada się na bogatszą strukturę oraz wyjątkową głębię smaku. To wino stworzone do długiego dojrzewania i celebracji wyjątkowych okazji.
Gaiole in Chianti – serce regionu Chianti Classico w Toskanii.
Charakterystyka wina
- Region: Gaiole in Chianti, Toskania, Włochy
- Klasyfikacja: Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- Rocznik: 2017
- Szczepy: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
- Typ: czerwone, wytrawne
- Produkcja: ekologiczna BIO
- Zawartość alkoholu: 14,0% vol.
- Pojemność: 750 ml
- Zawartość siarczynów: poniżej 100 mg/l
- Korek naturalny
Produkcja i dojrzewanie
Winogrona zbierane są ręcznie w październiku, po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Fermentacja i maceracja skórek trwają 14 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, po czym leżakuje przez minimum 5 lat w butelce.
Tak długi proces dojrzewania pozwala uzyskać harmonijną strukturę, szlachetne taniny oraz wyjątkową złożoność aromatyczną.
Smak i aromat
Wino prezentuje bardzo intensywną, ciemnorubinową barwę. Bukiet jest pełny i elegancki, z dominującymi nutami czarnych owoców, którym towarzyszą delikatne akcenty balsamiczne, eukaliptus, wanilia, tytoń, lukrecja oraz kakao.
W smaku jest wytrawne, mocne i doskonale zbudowane. Oferuje dużą strukturę, szlachetne taniny, aksamitną teksturę oraz długi, harmonijny finisz pozostający na podniebieniu przez długi czas.
Ekologiczna produkcja
Wino posiada certyfikat BIO. BIO oznacza produkcję zgodną z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez stosowania syntetycznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin. Winnica prowadzi uprawy z pełnym poszanowaniem środowiska naturalnego oraz lokalnego ekosystemu.
O producencie
La Casa di Bricciano to rodzinna winnica założona w 1992 roku w samym sercu Chianti Classico. Pierwsze wina trafiły na rynek w 2001 roku, a certyfikację ekologiczną producent uzyskał w 2009 roku. Wina powstają w limitowanych ilościach i regularnie zdobywają uznanie podczas międzynarodowych konkursów.
Skład
Ekologiczne wino czerwone z winogron: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Zawiera siarczyny.
Wartości odżywcze
Producent nie podaje szczegółowych wartości odżywczych dla tego produktu.
Propozycja podania
Serwować w temperaturze 16–18°C. Doskonale komponuje się z wołowiną, stekami, dziczyzną, jagnięciną, dojrzewającymi serami oraz daniami kuchni włoskiej. Producent podkreśla wyjątkową uniwersalność tego wina – może towarzyszyć całemu posiłkowi, od przystawek aż po desery, a nawet czekoladę.
