WINO MARTUMME DOP 2015 BIO AGLIANICO 100% CZERWONE WYTRAWNE TERRA DI BRIGANTI
więcej 
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
Czerwone wino wytrawne Terra Di Briganti Sannio Aglianico DOP 2015 Martumme BIO
czerwone, wytrawne
Terra di Briganti to małe, rodzinne gospodarstwo, położone kilka kilometrów od Benevento, na wzgórzach Casalduni, z widokiem na masyw Taburno.
Terra di Briganti zrodziła się z rodzinnej tradycji, która od pokoleń wyznawała kult natury i miłość do Matki Ziemi.
Region charakteryzuje się doskonałym nasłonecznieniem łagodnych zbocz wzgórz, na których uprawiana jest winorośl. Naturalne walory regionu w połączeniu z niskim zagęszczeniem winorośli na hektar w tej winnicy pozwalają uzyskać winogrona, które smakiem i jakością nie odbiegają od tych, które były uprawiane na początku winiarskiej tradycji tego obszaru. Idealna symbioza między ziemią, winnicą i człowiekiem oraz właściwa równowaga między innowacją a tradycją to wyjątkowe cechy Terra di Briganti, dzięki którym ich wino cieszy się niespotykanym charakterem.
|
szczep: |
100% Aglianico |
|
|
sposób uprawy: |
Spalliera - Guyote |
|
|
gęstość uprawy: |
2500 winorośli / ha |
|
|
obszar uprawy: |
Comuni ricadenti nella DOP Falanghina del Sannio e DOP Taburno |
|
|
wysokość: |
300/350 m n.p.m. południowy-wschód |
|
|
gleba: |
gliniasto-wapienna |
|
|
wydajność winogron: |
40 gl/ha |
|
|
certyfikat: |
EKO, VEGAN, Biodynamiczne, DOP |
|
|
czas zbiorów: |
koniec października |
|
|
fermentacja: |
spontaniczna, naturalne drożdże - 40 dni |
|
|
dojrzewanie: |
12 miesięcy w beczkach barrique i tonneau, 5 miesięcy w dębie francuskim. Ostatecznie przez co najmniej 6 miesięcy w butelkach |
|
|
kolor: |
intensywnie czerwone |
|
|
smak: |
wytrawne, aromatyczne z dość wyczuwalnymi taninami i owocami. Idealnie komponuję się makaronami, czerwonym mięsem, dojrzewającymi serami |
|
|
zawartość alkoholu: |
13,5% |
|
|
temperatura serwowania: |
16-18 Co |
DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Chroniona Nazwa Pochodzenia
To marka produktu żywnościowego ustanowiona przez Unię Europejską w 1992 roku. Powstała, by chronić i promować wyjątkowość, jakość oraz niepowtarzalność lokalnych produktów a także wspierać producentów w walce z ich podrabianiem.
Jest przyznawana produktom, których nazwa odwołuje się do miejsca pochodzenia na przykład regionu, krainy geograficznej czy miasta. Podlegają one szczegółowym procedurom gwarantującym, że faktycznie powstały na ściśle określonym terytorium, w powiązaniu z warunkami historycznym, kulturowymi, klimatycznymi oraz tradycjami rolniczymi miejsca wymienionego w nazwie.
Przykłady znanych produktów z marką DOP: szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma DOP, sery: owczy Pecorino Romano DOP, parmezan Parmigiano Reggiano DOP czy Gorgonzola DOP.
