DARMOWA DOSTAWA od 150 zł | WYSYŁKA w 24h
Zamówienia złożone do 12:00 (pon-pt) wysyłamy tego samego dnia
Typ wina włoskiego: różowe wytrawne
Gospodarstwo Benvenuto powstała z inicjatywy Giovanniego Benvenuto, który przeprowadził się z Abruzji do Kalabrii do Francavilli Angitola realizuje swoje marzenie o stworzeniu winnicy wykorzystującej potencjał ziemi należącej do dziadka ze strony ojca. Stałe zaangażowanie i poprawa technik agronomicznych i enologicznych pozwoliły winnicy Benvenuto wyróżnić się jakościową produkcją szanując i reinterpretując cechy i działalność kulturalną terytorium.
Od uprawy do winifikacji - Cantine Benvenuto przestrzega bardzo ważnej zasady: ochronę przyrody. Winnica koncentruje się na autoktonicznych szczepach winogron i uprawie ich w sposób ekologiczny. Włączając w to zbiór ręczny do skrzynek, produkując w ten sposób wina o silnej tożsamości reprezentujące terytorium. Zibibbo, Malvasia, Greco Nero i Magliocco to winogrona które przez wieki opisywały naszą krainę, która emanuje silnymi smakami o starożytnym pochodzeniu.
winogrona: | 100% Calabrese, winogrona są uprawiane w terytorium Francavilla Angitola na wysokości 350 m n.p.m. na naturalnych tarasach w systemie cordone speronato, produkcja na hektar 50 kwintali, w sposób organiczny | |
wiek winorośli: | 22 lata | |
zbiory: | trzecia dekada września. Zbiór dokonuje się w najzimniejszych godzinach dnia do małych skrzynek | |
winifikacja: | po starannej selekcji winogrona są odszypułkowywane, maceracja przez 24 godziny w niskich temperaturach, fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Starzenie się przez 6 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej | |
właściwości organoleptyczne: | zawartość alkoholu 14,5% obj. Wiśniowy róż w nosie wyraża przyjemne i świeże nuty truskawek i porzeczek. Na podniebieniu jest okrąłe i świeże, zrównoważone na początku z odrobiną kwasowości, ostatecznie miękkie i trwałe |
