WINO AGLIANICO DOP 2015 BIO AGLIANICO 100% CZERWONE WYTRAWNE TERRA DI BRIGANTI
Czerwone wino wytrawne Terra Di Briganti Nato Nudo Aglianico 2015 IGP BIO
czerwone, wytrawne
Terra di Briganti to małe, rodzinne gospodarstwo, położone kilka kilometrów od Benevento, na wzgórzach Casalduni, z widokiem na masyw Taburno.
Terra di Briganti zrodziła się z rodzinnej tradycji, która od pokoleń wyznawała kult natury i miłość do Matki Ziemi.
Region charakteryzuje się doskonałym nasłonecznieniem łagodnych zbocz wzgórz, na których uprawiana jest winorośl. Naturalne walory regionu w połączeniu z niskim zagęszczeniem winorośli na hektar w tej winnicy pozwalają uzyskać winogrona, które smakiem i jakością nie odbiegają od tych, które były uprawiane na początku winiarskiej tradycji tego obszaru. Idealna symbioza między ziemią, winnicą i człowiekiem oraz właściwa równowaga między innowacją a tradycją to wyjątkowe cechy Terra di Briganti, dzięki którym ich wino cieszy się niespotykanym charakterem.
|
szczep: |
100% Aglinico |
|
|
sposób uprawy: |
Spalliera - Guyote |
|
|
gęstość uprawy: |
2500 winorośli / ha |
|
|
obszar uprawy: |
Comuni ricadenti nella DOP Falanghina del Sannio e DOP Taburno |
|
|
wysokość i ekspozycja: |
300/350 m n.p.m. południowy-wschód |
|
|
gleba: |
gliniasto-wapienna i piaskowiec |
|
|
wydajność winogron: |
60 gl/ha |
|
|
certyfikat: |
EKO, VEGAN, Biodynamiczne, IGP |
|
|
czas zbiorów: |
koniec października |
|
|
fermentacja: |
spontaniczna, naturalne drożdże - 35 dni |
|
|
dojrzewanie: |
12 miesięcy w stalowych zbiornikach (60%), w używanych beczkach (40%) oraz w butelkach 3 miesiące |
|
|
kolor: |
intensywnie czerwone |
|
|
smak: |
aromatyczne z dość wyczuwalnymi taninami i owocami. Idealnie komponuje się z makaronami, czerwonym mięsem, dojrzewającymi serami |
|
|
zawartość alkoholu: |
13% |
|
|
temperatura serwowania: |
16-18 Co |
