Ser PECORINO MACCHIAIOLA SEMI STAGIONATO 3 miesięczny Il Poggiolino 250G
więcej
ZAMÓWIENIA ZŁOŻONE DO 7:30 WYSYŁAMY TEGO SAMEGO DNIA.
Produkty z chłodni wysyłamy wyłącznie formą dostawy DPD FOOD.
Jest to bezpieczna dostawa w monitorowanym łańcuchu chłodniczym.
Opcja dostępna jest tylko dla wybranych miast i ich okolic (Warszawa, Kraków, Wrocław, Katowice, Trójmiasto i Hel, Łódź, Poznań).
Weryfikacja dostępności usługi na podstawie kodu pocztowego tylko dla zalogowanych klientów.
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni i kod pocztowy jest dostępny w usłudze DPD FOOD będzie to jedyna możliwa opcji wysyłki całego zamówienia
- Jeśli koszyk zawiera produkt z chłodni a kod pocztowy nie jest dostępny w usłudze DPD FOOD:
- należy usunąć z koszyka produkty z chłodni, aby uzyskać dostęp do pozostałych form dostawy (produkty z chłodni oznaczone są niebieską ikonką 
)
- jeśli pomimo usunięcia produktów nadal występuje problem z dostępem do wyboru dostawy należy wyczyścić pliki cookie w przeglądarce
Włoski ser PECORINO MACCHIAIOLO SEMI-STAGIONATO | IL POGGIOLINO
- 3 miesięczny
- ok. 250 g
Semi-Macchiaiolo® Pecorino Macchiaiolo® to ser o niepowtarzalnym smaku.
Jego osobliwością jest słodki i aromatyczny smak z ziołowymi i orzechowymi nutami.
Uszlachetnianie odbywa się przy użyciu czystego smalcu z pierwszego tłoczenia, z czarnej świni „Macchiaiola Maremmana”® przez minimum 30 dni, maksymalnie 90 dni. W miarę dojrzewania jego skórka staje się brązowa i cienka; w środku zawiera miękką, mlecznobiałą pastę, która po przekrojeniu jest twarda i nabiera słodko-pikantnego smaku.
Pomysł produkcji Pecorino Macchiaiolo zrodził się z chęci odzyskania starożytnej chłopskiej receptury, która przewidywała, że Black Pig Virgin Smalec służy do uszlachetniania krążków pecorino podczas ich naturalnego starzenia w piwnicy. Lardo Vergine jest szczotkowany aż do całkowitego wchłonięcia, głęboko wnikając i nadając Pecorino Macchiaiolo wyjątkowy i charakterystyczny okrągły smak. Produkowany w wersji „Semi Stagionato” z leżakowaniem około 3 miesięcy, ma miękką konsystencję o słodko-pikantnym smaku; oraz w wersji „Gran Riserva”, której uszlachetnianie trwa około 7 miesięcy, dla tych, którzy preferują bardziej zdecydowane smaki z lekko pikantnym posmakiem.
