Nugat z migdałami TORRONE BIANCO MANDORIE 100g Sabadi

Sabadi - delikatny nugat sycylijski z rzymskimi migdałami | 100g

Sycylijski nugat z dużą ilością orzechów, dużą ilością miodu i małą ilością cukru.

Biały nugat ze starożytnej sycylijskiej tradycji z rzymskimi migdałami z Noto.

Miękki, z nutami cytrusowymi, miodem z kwiatu pomarańczy i skórką cytryny.

Składniki:

Noto migdały^ (min: 65%), miód pszczeli ^, cukier trzcinowy°, białko jaja, skórka cytryny^, skrobia ziemniaczana, woda, olej słonecznikowy.

^slow food
° prezydium producentów fair trade

Wyprodukowano na Sycylii.

Nugat - najbardziej autentyczna tradycja cukiernicza Sycylii

W każdej sycylijskiej rodzinie, głównie z okazji świąt, zwyczajem jest przygotowywanie i spożywanie sycylijskiego nugatu ze składników pochodzących bezpośrednio z okolicznych wsi lub z własnej produkcji, np. miód, migdały, pistacje.

Sycylijski nugat powstaje z typowych produktów wyspy: miód, cukier, migdały, pistacje, skórki owoców cytrusowych, jajka (białko jaja), sól.

Sycylijskie nugaty Sabadi

Sycylijskie nugaty z Sabadì dzięki wysokiej jakości wykorzystywanych surowców i ilość orzechów różnią się nieco konsystencją od tradycyjnych nugatów domowych.

Nugat Sabadi nie jest ani zbyt twardy, jak to zwykle bywa w północnych Włoszech, ani zbyt miękki.

Intensywny smak i zapach nadaje mu sycylijski miód pszczeli z różnych odmian kwiatów oraz ze skórki czerwonej pomarańczy, cytryny Interdonato, późnej mandarynki Ciaculli. Nugat Sabadi nie jest zbyt słodki; oprócz miodu używamy bardzo mało cukru trzcinowego, ale to, co czyni go wyjątkowym, to zaskakująca zawartość migdałów i pistacji: ponad 65% !