Salami z czosnkiem SALAME CASERECCIO CON AGLIO SALUMI VIDA laska 0,55kg BIO

Salami ekologiczne z czosnkiem SALAME CASERECCIO SALUMI LUIGI VIDA

• laska ok 0,55 kg

Opis producenta:

Wyprodukowane wyłącznie z wyselekcjonowanego świeżego ekologicznego mięsa wieprzowego.

Do najdelikatniejszych kawałków dodajemy, z najwyższym szacunkiem dla chłopskiej tradycji, przyprawy i ekologiczne rośliny aromatyczne.

Nadziewane do sklejonych naturalnych osłonek, jest następnie delikatnie suszone, ponieważ faza dojrzewania ma fundamentalne znaczenie: środowiska odtwarzają to, co wydarzyło się w starych friulijskich piwnicach, wykorzystując szczególny mikroklimat wzgórz Cividale i dwóch jezior sąsiadujących z pomieszczeniami do dojrzewania, z ciągłą wymianą świeżego i rześkiego powietrza.

Friulijska tradycja nas, rzemieślników-producentów, doświadczenie naszych rzeźników oraz stosowanie szlachetnych kawałków pozwalają nam uzyskać szczególnie smaczne i miękkie salami, nawet po długim leżakowaniu.

O producencie:

Produkcja wędlin to gest, pasja, tradycja, doświadczenie, umiejętność. Sztuka przekazywana z pokolenia na pokolenie od ponad 50 lat.

Naszą filozofią jest ponowne przywłaszczenie zapomnianych smaków i wartości należących do kultury wiejskiej. Świnie Luigi Vida Bio mogą swobodnie poruszać się na świeżym powietrzu, w wydzielonych dla nich dużych przestrzeniach, żywiąc się naturalnym pokarmem, wolnym od GMO, pestycydów czy chemicznych herbicydów. Czekamy, aż w naturalny sposób zakończą swój cykl życiowy i dopiero w tym momencie rozpoczynamy przetwarzanie. Daje nam to bardziej dojrzały, smaczniejszy i zdrowszy surowiec.

Nasza produkcja jest skrupulatnie kontrolowana zgodnie ze standardami określonymi w przepisach ekologicznych przez akredytowane na szczeblu międzynarodowym jednostki kontrolne, wraz z przestrzeganiem norm bezpieczeństwa żywności zawartych w certyfikacji FSSC22000 oraz przestrzeganiem wszystkich przepisów ustanowionych na poziomie UE. Dzięki tym procedurom ciągłej weryfikacji naszego cyklu produkcyjnego możemy zaoferować naszym konsumentom bezpieczny i autentyczny łańcuch produkcyjny.

Asortyment Luigi Vida Bio składa się głównie z szeregu praktycznych tacek wstępnie pokrojonych wędlin, oferujących doskonały stosunek jakości, smaku i wygody. Od Gotowanej Szynki po Salami i Surową Szynkę, wybór naszych Salumi jest szeroki i jest w stanie zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia!